Welches Mehl für Dialysepatienten?
60 Minuten. Tipp für Dialyse-Patienten: Je höher die Typenzahl eines Mehls ist, desto höher ist auch der Kalium- sowie der Phosphatgehalt. Deshalb eignet sich für Dialyse-Patienten zum Backen am besten das Weizenmehl Typ 405.
Was ist bei einem Dialysepatienten zu beachten?
Flüssigkeitszufuhr und Trinkmenge bei Dialyse-Therapie
- Salzige Speisen meiden! Würzen statt Salzen.
- Süße Getränke meiden.
- Medikamente mit dem Essen einnehmen (Trinkmenge einsparen).
- Kleine Eiswürfel oder Zitronenstückchen lutschen.
- Kaugummi ohne Zucker kauen oder saure Drops lutschen.
Was dürfen Dialysepatienten essen und trinken?
Was soll auf den täglichen Speiseplan eines Dialysepatienten?
- Ein Milchprodukt.
- Eine Portion Gemüse und Obst (handvoll)
- Eine Portion Fleich, Fisch oder Ei.
- Eine Portion Nudeln oder Reis.
- Hochwertige Fette.
Welches Fleisch bei Dialysepatienten?
Fleisch Mageres Fleisch von Pute, Huhn, Kalb, Rind, Wild Fettreiches Fleisch von Schwein, Rind, Gans, Ente,… Wurst Kalter Braten, Roastbeef, Sülzen, Geflügelwurst, gegarte Putenbrust, Wiener, Bierschinken, Mortadella, Schinkenwurst, Lyoner…
Welche Gewürze dürfen Dialysepatienten essen?
Ersetzen Sie Salz durch Würzstoffe wie Knoblauch, Zwiebeln, Sellerie oder etwas Essig, und verwenden Sie Kräuter wie Schnittlauch, Petersilie, Oregano, Thymian usw. Dadurch verbessern Sie den Geschmack und senken das Risiko von Gesundheitsproblemen immens. Lassen Sie intensive Gewürze wie Chili und Pfeffer weg.
Welches Mehl ist Kaliumarm?
| Natrium | Kalium | |
|---|---|---|
| poliert, parboiled, gekocht | 2 | 28 |
| Mehl | 4 | 104 |
| Roggen, Korn | 40 | 510 |
| Roggenflocken | 2 | 450 |
Welches Brot dürfen Dialysepatienten essen?
Es kursieren immer mal wieder Empfehlungen, dass Dialysepatienten eher zu Weißbrot greifen sollten….So viel Kalium und Phosphat sind in einer Portion Brot oder Brötchen (50 g)
| Brot | 50 g Laugenbrötchen, -bretzel |
|---|---|
| Kalium (mg) | 75 |
| Phosphor (mg) | 80 |
| Eiweiß (g) | 4 |
| Wasser (g) | 15 |