Wo wächst Burgunder?
Es gibt drei große Anbaugebiete: das Stammgebiet der Rebe, die Côte de Beaune, das Mâconnais im Süden des Burgund sowie die Region von Chablis. Die Weine von der Côte de Beaune sind volle, nicht so säurebetonte Weißweine. Die Gebietseinteilung erfolgt hier ähnlich wie schon bei den Rotweinen beschrieben.
Welche Rebsorten findet man im Burgund?
In Burgund werden hauptsächlich vier Rebsorten angepflanzt: Pinot Noir und Gamay für Rotwein, Chardonnay und Aligoté für Weißwein. Pinot Noir und Cardonnay sind dabei am meisten verbreitet.
Wo kommt deutscher Wein her?
Die deutschen Anbaugebiete sind um genau zu sein: Ahr, Baden, Franken, Hessische Bergstraße, Mittelrhein, Mosel, Nahe, Pfalz, Rheingau, Rheinhessen, Saale-Unstrut, Sachsen und Württemberg. …
Was passt zu Chablis?
Der große aromatische Reichtum der Chablis Premier Cru macht sie zu perfekten Speisebegleitern. So passen sie sehr gut zu warmen Austern oder Fisch mit Sauce. Die mineralischeren Varianten werden zu Geflügel oder Kalbfleisch mit einer weißen Sauce gereicht.
Welche Weine werden in der französischen Weinregion Burgund hergestellt?
In der französischen Weinregion Burgund befinden sich einige der berühmtesten Weinberge der Welt. Dort werden Rotweine aus den Rebsorten Pinot Noir und Gamay sowie Weißweine aus den Rebsorten Chardonnay und Aligoté hergestellt. Zugelassen, aber seltener verwendet werden Pinot Gris und Pinot Blanc.
Was ist die französische Bezeichnung Grand Cru?
Grand Cru. Die Bezeichnung Grand Cru ( franz., wörtlich „großes Gewächs“) wird in der Regel für Wein, aber auch für Schokolade und Kaffee sowie ferner für einige Biersorten verwendet. Die verschiedenen Weinbaugebiete Frankreichs definieren Grand Cru unterschiedlich. In Deutschland ist in einigen Weinbaugebieten der Begriff Großes…
Was bedeutet ein Urlaub in der französischen Region Burgund?
Ein Urlaub in der französischen Region Burgund bedeutet, die Welt der Weingüter und burgundischen Spezialitäten zu erkunden.
Was ist der Unterschied zwischen Burgund und Sahara?
Der Bodenforscher Claude Bourguignon schrieb anfang der 90er in seinem Buch, dass manch Böden im Burgund weniger Leben aufweisen würden als der in der Sahara. Im Bild oben sieht man den Unterschied zwischen Weingärten die gespritzt werden und denen, die ohne Chemie auskommen.