Wie funktioniert das Destillieren von Alkohol?
Beim kontinuierlichen Brennen wird der Alkohol aus der mit Maische gefüllten Brennblase verdampft und in dem sich anschließenden Kühler kondensiert. Der Brennvorgang wird ohne Unterbrechung durch kontinuierliche Zufuhr neuer Maische durchgeführt und ist für die Herstellung großer Mengen ökonomischer.
Wieso sinken die siedetemperaturen im Vakuum?
Bei höheren Temperaturen besteht Gefahr von Zersetzung, bei niedrigeren Temperaturen gelingt die Kondensation der Dämpfe nur schwer. Mit abnehmendem Druck sinkt der Siedepunkt einer Flüssigkeit. Siedet ein Stoff unter Normaldruck bei etwa 300°C, sinkt die Siedetemperatur bei 0,01 hPa auf ca. 150 °C ab.
Was ist eine fraktionierte Vakuumdestillation?
Eine fraktionierte Vakuumdestillation mit mehreren (engen) Fraktionen wird bei der Herstellung sogenannter Grundöle für die Erzeugung von Schmierölen angewandt. Sogenanntes Mild Vacuum (300-500 mbar) wird bei der Trennung schwer siedender Naftakomponenten (z.B.
Was ist der Vorteil gegenüber der Vakuumdestillation?
Der Vorteil gegenüber der Vakuumdestillation besteht hierbei darin, daß bei normalem Druck (Atmosphärendruck) destilliert werden kann und trotzdem niedrigere Siedetemperaturen vorliegen. Damit entfallen auch die bei der Vakuumdestillation genannten Schwierigkeiten, und es kann mit den üblichen Destillationskolonnen gearbeitet werden.
Warum wird bei der Vakuumdestillation destilliert?
Daher wird bei der Vakuumdestillation bei geringfügig erhöhter Temperatur, aber mit stark abgesenktem Druck nahe dem Vakuum – daher auch der Name – destilliert. Die schweren Fraktionen aus der Vakuumdestillation werden teilweise zur Gewinnung leichterer Fraktionen dem nächsten Verfahrensschritt zugeführt und dort gecrackt .
Was ist eine Vakuumdestillation in Frankreich?
Ein in Frankreich (Liquoristerie de Provence, Venelles) hergestellter Absinth (VERSINTHE LA BLANCHE) wird bei 50 °C unter Vakuum destiliert, wodurch die Kräuteraromen sehr geschont werden. In der Vakuumdestillation unterscheidet man zwischen Vakuumsumpfprodukt und Vakuumkopfprodukt.