Welche Obst und Gemüsesorten gibt es?
Saisonkalender
- Äpfel. Der Apfel ist hierzulande das beliebtest Obst.
- Aprikosen. Die Aprikose gehört zur Familie der Rosengewächse.
- Batavia. Der Bataviasalat ist eng verwandt mit Kopfsalat und Eisbergsalat.
- Birne.
- Blattspinat.
- Blumenkohl.
- Bohnen.
- Brokkoli.
Was gibt es alles für Gemüsesorten?
Gemüse
- Austernpilze. Der Austernpilz ist eng verwandt mit dem Kräuterseitling.
- Blattspinat. Der Echte Spinat, auch Gemüsespinat, Gartenspinat oder kurz Spinat genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Spinat innerhalb der Familie der Fuchsschwanzgewächse.
- Blumenkohl.
- Bohnen.
- Brokkoli.
- Champignons.
- Chicoree.
- Chinakohl.
Was gehört alles zum Obst?
Am ehesten trifft da noch die botanische Definition zu: Hierbei wird alles zum Obst gezählt, was die Frucht oder der Samen einer mehrjährigen Pflanze, also z. B. eines Baumes oder Strauches ist. Gemüse sind hingegen die Früchte von Pflanzen, die nur ein einziges Mal geerntet werden können bzw.
Was versteht man unter Obst?
Die schlüssigste Unterscheidung liefert eine botanische Definition: Demnach handelt es sich bei Obst um Früchte und Samen mehrjähriger Pflanzen, wie etwa Sträucher oder Bäume. Diese Pflanzen blühen jeden Frühling und bilden anschließend neue Früchte aus.
Was beinhaltet frisches Obst und Gemüse?
Obst und Gemüse – was steckt drin
- Beta-Carotin (Vorstufe von Vitamin A) Enthalten in gelben, orangen und roten Obst- und Gemüsearten, grünem Gemüse wie z.
- Vitamin E. Enthalten in Nüssen, Mandeln und Saaten sowie in Spinat.
- Vitamin K.
- Vitamin D.
- Vitamin C.
- Vitamin B1 (Thiamin)
- Vitamin B2 (Riboflavin)
- Vitamin B6 (Pyridoxin)
Welche ernährungsphysiologische Bedeutung hat Obst und Gemüse?
Zu den ernährungsphysiologischen Vorteilen von Obst und Gemüse zählen eine geringe Energiedichte, das Fehlen von Cholesterol, in aller Regel ein geringer Fettgehalt und gleichzeitig ein hoher Gehalt an Vitaminen (B-Vitamine, Vitamin C, -Carotin), Mengen- und Spurenelementen, sekundären Pflanzenstoffen und …
Welches Obst und Gemüse ist gut für was?
Obst und Gemüse enthalten lebenswichtige Vitamine und Mineralstoffe und zudem Ballaststoffe sowie bioaktive Pflanzenstoffe. Smoothies können Obst und Gemüse nur bedingt ersetzen, denn sie enthalten weniger Ballaststoffe, Vitamine oder sekundäre Pflanzenstoffe als ganze Früchte.
Welches Obst und Gemüse sollte man täglich essen?
Die zentrale Botschaft lautet: Täglich mindestens 5 Portionen Gemüse und Obst essen (3 Portionen Gemüse und 2 Portionen Obst). Das entspricht täglich rund 400 g Gemüse (z. B. 200 g gegartes Gemüse und 200 g Rohkost/Salat) und etwa 250 g Obst.
Wie schaffe ich 5 Portionen Obst und Gemüse?
5 Portionen Obst und Gemüse am Tag – das ist leichter als man denkt. Essen Sie zum Frühstück ein Müsli mit frischem Obst. Zwischendurch trinken Sie ein Glas Orangensaft oder knabbern Gemüsesticks. Mittags gibt es eine Portion Gemüse als Beilage und zum Nachtisch genießen Sie einen erfrischenden Obstsalat.
Wie groß ist eine Portion Obst?
Wie groß ist eine Portion? Wie groß ist eine Portion?
| Lebensmittel | Menge |
|---|---|
| 1 Portion Hülsenfrüchte | etwa 70 – 100 g roh oder ca. 150 – 200 g gekocht |
| 1 Portion Obst | 125 – 150 g |
| 1 Portion Gemüse- oder Obstsaft | 200 ml |
| 1 Portion Rohkost | 100 – 200 g |
Wie oft sollte man Getreideprodukte essen?
Täglich vier Portionen Getreide, Brot, Nudeln, Reis oder Erdäpfel (fünf Portionen für sportlich Aktive und Kinder). Ideal sind Vollkornprodukte wie ungesüßtes Müsli, Vollkornbrot und -nudeln oder Naturreis.