Welche Apfelsorte für gedeckten Apfelkuchen?
Elstar
Welcher Apfel eignet sich zum Kochen?
Zum Backen eignen sich säuerliche Sorten, die nicht so schnell verfallen, wie zum Beispiel Elstar. Zu Fleischgerichten passen dagegen süss-säuerliche Sorten wie Cox Orange oder Maigold oder süssliche Sorten wie Golden Delicious und Gala.
Welche Äpfel eignen sich für apfelschnitze?
Hier bieten sich der Jonagold an, der Elstar, aber auch der Cox-Orange.
Was sind Kochaepfel?
Wortbedeutung/Definition: 1) Apfelsorte, die sich weniger zum direkten Verzehr eignet, sondern besonders zum Kochen, Dünsten oder Ähnliches verwendet wird. Begriffsursprung: Determinativkompositum aus dem Stamm des Verbs kochen und dem Substantiv Apfel.
Welche Apfelsorte für Salat?
Die meisten Tafeläpfel – Braeburn, Jonagold, Cox Orange oder Klaarapfel – eignen sich gut dafür. Wer es lieber sauer mag, sollte die Sorte Granny Smith ausprobieren, sie passt besonders gut zu süßen Obstsorten wie Bananen oder Birnen. Übrigens: Einige Stücke Ananas im Salat verhindern die Braunfärbung der Äpfel.
Ist der Elstar eine alte Apfelsorte?
Elstar wurde 1955 in den Niederlanden am Institut für gärtnerische Pflanzenzüchtung in Wageningen gezüchtet und 1972 ins Zuchtbuch eingetragen. Die Züchtung aus Golden Delicious und Ingrid Marie ist die Apfelsorte, die im Jahr 2012 in Deutschland am häufigsten angebaut wurde.
Was sind altdeutsche Äpfel?
Alantapfel (Synonyme: Prinzessinapfel, Princesse Noble): Altdeutsche Apfelsorte aus dem 16. Jahrhundert; kleine bis mittelgroße, kegelförmige Früchte mit streifig punktierter Schale ohne Berostung; reif von Oktober bis Dezember (Winterapfel); süß-würziges, weiniges Aroma; gut als Tafelapfel geeignet.
Wie kann ich eine Apfelsorte bestimmen?
Wählen Sie für die Bestimmung Äpfel aus, die nicht von Würmern befallen sind. Der Stiel muss an der Frucht bleiben. Verzichten Sie darauf, die Äpfel zu waschen oder abzureiben. Einige Blätter und ein Foto des Baumes können dem Pomologen zusätzlich helfen, die Sorte zu bestimmen.