Wie setze ich Torten aufeinander?
5 Tipps für das Stapeln von Torten
- Torten supporten. Nutze Hilfsmittel wie Cakeboards und Stützen.
- Gut geklebt ist halb gestapelt. Verwende Buttercreme, Royal Icing oder Ganache als „Kleber“.
- Schwergewicht nach unten. Gib die schwerste Torte nach unten, die leichteste nach oben.
- Abstand bitte!
- Platz da!
Wann Hochzeitstorte vorbereiten?
Nach dem Backen sollten die Kuchen erst einmal vollständig auskühlen. Am besten schneidet man sie erst am Folgetag. Ich habe die gebackenen Böden zweifach in Frischhaltefolie eingepackt und sie dann eingefroren.
Welcher Geschmack für Hochzeitstorte?
Die beliebtesten Geschmacksrichtungen für Hochzeitstorten Beliebt sind zum Beispiel fruchtige Füllungen wie Erdbeer-, Himbeer-Sahne und Pfirsich-Maracuja. Wer es lieber schokoladig mag, für den ist eine Schokotorte mit Schokocreme-Füllung vielleicht genau das richtige.
Was für eine Hochzeitstorte im Sommer?
Sonstige Torten Für Hochzeiten im Sommer, gerade bei Hochzeiten im Freien, sollte als Hochzeitstorte keine Sahnetorte genommen werden, auch kann bei einer Sahnetorte nur die oberste Etage dafür benutzt werden (denn sie ist zu „fluffig“ um Gewicht zu tragen).
Wie lange hält sich eine Hochzeitstorte?
Gekühlt ist jede Torte in der Regel etwa sieben Tage haltbar. Eingefroren kann das Gebäck natürlich deutlich länger haltbar gemacht werden.
Wie schneidet man die Hochzeitstorte an?
Zum Schneiden sollten Sie mit dem grössten Stockwerk beginnen. Falls eines der oberen Stockwerke übrig bleibt, so ist dies dann einfacher zum Verpacken oder zu Verschenken. Die Torte in 5cm breite Streifen schneiden. Den Streifen flach ablegen.
Wie schneidet man hohe Torten richtig?
Tipps zum Torte schneiden
- Füllen Sie heißes Wasser in ein hohes Gefäß und tauchen sie das Messer vor jedem Schnitt hinein und trocknen es ab.
- Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen unbedingt abkühlen, bevor Sie ihn schneiden.
- Am besten eignet sich ein großes Kochmesser zum Anschneiden.
Wie kann ich eine Hochzeitstorte am besten transportieren?
5 Tipps um eure Hochzeitstorte unbeschadet zur Hochzeitslocation zu transportieren
- Die Torte muss davor ausreichend gekühlt sein.
- Maximal 2 Tortenebenen vor dem Transport stapeln.
- Tortenebenen mit Royal Icing verkleben.
- Die einzelnen Tortenebenen NICHT auf Drehteller stellen.
- Torten kühl halten.
Wie kann man Torte kühl transportieren?
Der erste Schritt ist es also die Box selbst kühl zu lagern. Und wenn es geht, würde ich auch die Torte lieber in einem kühlen Raum in die Box packen, damit die Luft in der Box im warmen Zimmer nicht gleich mit erwärmt wird.
Kann man Sahnetorten stapeln?
Torten stapeln ist eigentlich kein Problem. Allerdings ist es gerade bei größeren Kreationen wichtig, die Stabilität zu erhalten. Schließlich soll die Torte nicht unter ihrem eigenen Gewicht oder durch den Transport zusammenbrechen.
Wie kann ich eine mehrstöckige Torte?
Mehrstöckige Torte stapeln
- Den überstehenden Rest mit einer Schere abschneiden.
- Die obere Torte auf ein passendes Cake Board stellen und mittig auf die Trinkhalme der unteren Torte platzieren.
- Wenn es eine dreistöckige Torte werden sollte, muss für mehr Stabilität ein Mittelstab durch alle Stockwerke gesteckt werden.
Wie befestigt man echte Blumen auf einer Torte?
Die Stiele lieber nicht direkt in die Torte stecken, sondern vorher mindestens mit Frischhaltefolie umwickeln. Noch besser sind die kleinen Reagenzgläser mit Gummideckel, welche mit Wasser gefüllt, die Blumen etwas länger frisch halten.
Was kostet eine 3 stöckige Torte?
Wie viel muss ich für eine tolle Hochzeitstorte ausgeben?
| Form | Personenzahl | Preis |
|---|---|---|
| 2-stöckig | 25 | ab 300 EUR |
| 3-stöckig | 50 | ab 350 EUR |
| 5-stöckig | 85 – 90 | 500 EUR |
| Treppentorte, 4 Treppen | 65 | 400 EUR |
Was ist eine Tortenpappe?
Eine Tortenscheibe ist eine vielfach mit einer Folie überzogene Pappe. Sie kann mehr als einen Zentimeter dick sein und garantiert eine hohe Festigkeit. Diese Tortenscheiben gibt es in unterschiedlichen Größen käuflich zu erwerben und decken alle gängigen Tortendurchmesser ab.
Was ist ein Tortendübel?
Um mehrstöckige Torten aufzubauen, können verschiedene Hilfsmittel eingesetzt werden. Entweder man entscheidet sich für die unsichtbar eingebrachten Tortendübel (auch: Kuchenstützen oder Dowels genannt) aus Holz oder Kunststoff oder für sichtbare, dekorative Tortensäulen.
Wie bekomme ich den Kuchen vom Boden?
So kannst du Kuchen aus der Form lösen
- Überprüfe, ob der Kuchen vollkommen durchgegart ist. Eine Stäbchenprobe verrät, ob er wirklich fertig ist.
- Lass den Kuchen wirklich komplett abkühlen, bevor du ihn stürzt.
- Gehe mit einem Messer vorsichtig am Rand der Form entlang und „schneide“ den Kuchen so aus der Form.
Wie bringe ich Fondant auf den Kuchen?
Drückt den Fondant vorsichtig mit der Handkante (nicht mit den Fingern, das hinterlässt Druckstellen!) von oben nach unten an die Torte. An jenen Stellen, an denen der Fondant Wellen schlägt, zieht ihr den Fondant immer wieder vorsichtig auseinander und streicht in vorsichtig wieder an die Torten/Creme.
Wie wendet man Fondant richtig an?
Man muss den Fondant vor der Anwendung weich kneten. Danach flach walzen und über den Kuchen, Cupcake oder fast jedes andere Produkt ziehen. Der Fondant ist aber weit mehr als nur als ein hübscher Überzug! Man kann ihn zu Figuren und Formen modellieren oder dekorative Verzierungen für Cupcakes daraus machen.
Kann man Fondant auf trockenen Kuchen machen?
Sie schützt außerdem den Fondant in keiner Weise vor Feuchtigkeit, daher sollten nur trockene Kuchen ohne Obst oder Füllung mit Marmelade eingestrichen werden. Auch dann ist die Methode nicht absolut sicher – die Torte sollte nicht länger wie 2 Tage eingedeckt stehen.
Kann man Fondant backen?
Am besten eignet sich Fondant deshalb für Gebäcke, die mit einer dünnen Schicht Ganache oder amerikanischer Buttercreme eingestrichen sind. Für eine Fondantdecke eignen sich außerdem Gebäcke, die aprikotiert werden. Dazu wird die Konfitüre gut aufgekocht und das Gebäck dünn mit der heißen Konfitüre eingestrichen.