Welcher Käse passt zu Gorgonzola?
Erste Hauptspeisen mit Gorgonzola – weiche Weißweine, um die „Weichheit“ von Nudeln, Mehl und Reis, die reich an stärkehaltigen Substanzen sind, hervorzuheben: Würziger Gorgonzola kombiniert sich gut mit jungem Merlot, Gutturnio und Langerin Kretzer.
Wie schmeckt Gorgonzolasauce?
Gorgonzola ist cremig und weich, hat einen besonderen und eigentümlichen Geschmack, der überhaupt nicht an einen „normalen“ Schimmel erinnert. Der Geschmack ist würzig-pikant mit dezent süßer Note und ist meist erstaunlich milder als der Geruch.
Welcher Wein zu Nudeln mit Gorgonzola?
Zu Spaghetti alla Carbonara empfehlen wir entweder einen fruchtigen, auch mineralischen Sauvignon Blanc oder einen mittelschweren bis schweren Chardonnay mit dezentem Holz. Chardonnay wäre auch ein guter Wein zu Pasta al gorgonzola. Alternativ stünde Pinot Gris (Grauburgunder) als guter Begleiter parat.
Welcher Wein passt zu Spaghetti Aglio Olio?
Spaghetti aglio olio sind ein scharfer, würziger Klassiker. Dazu braucht es im Glas einen gekühlten weißen Durstlöscher mit guter Säure und ohne Holzgeschmack. Z.B. einen durchgegorenen Gutsriesling aus der Pfalz.
Welcher Rotwein passt zu Pasta?
Chardonnay
Welcher Wein passt zu Spinat?
Ähnliches gilt für Spargel, Spinat und Tomaten, die mit ihrer Säure vor allem leichten Weinen zu schaffen machen können. Spargel und Spinat mögen säurearme Weine wie Silvaner, Tomaten lassen sich in Soßen und Suppen am besten von Barbera zähmen, im Salat von Sauvignon Blanc.
Welcher Wein passt zu Wirsing?
Schmurgelnder Wirsing, Kichererbsen und Pasta stimmen Säure im Wein milde. Deshalb darf’s ein frischer, trockener bis halbtrockener Weißwein sein. Zum Beispiel eine Cuvée aus Sauvignon Blanc, Viognier und Muscat von den Golanhöhen. Oder ein fruchtiger Rosé aus der Rebsorte Shiraz (Syrah) aus derselben Region.
Welcher Wein passt zu Karotten?
Wann sind Möhren in Saison?
Die Möhre wird als einjährige Pflanze angebaut und beim Freilandanbau im Frühjahr zwischen März und April ausgesät. Die Haupterntezeit der Möhren reicht von Juni bis in den November.
Was trinkt man für ein Wein zum Sauerbraten?
fränkischer Spätburgunder
Welcher Wein passt zu Pferdefleisch?
Eigentlich nicht viel, mit der Ausnahme vielleicht, dass kräftiger Rotwein in der Regel gut zu intensivem Fleisch passt.