Was ist besser Salz mit oder ohne Jod?
Salz – mit oder ohne Jod? Ohne Jodsalz und den daraus hergestellten Produkten ist es in Deutschland schwierig, den Jodbedarf zu decken. Laut dem Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) besteht weder für gesunde Menschen noch für Schilddrüsenkranke ein gesundheitliches Risiko, wenn sie Jodsalz verwenden.
Wo gibt es Jod?
Besonders jodhaltige Lebensmittel im Überblick:
- Salzwasserfische.
- Schalentiere.
- Milch.
- Milchprodukte.
- Eier.
- Brokkoli.
- Feldsalat.
- Spinat.
In welchen Lebensmittel ist Iod enthalten?
Bei Schwangeren und Stillenden sind es pro Tag sogar bis zu 260 Mikrogramm.
- Seefisch. Fische wie Scholle, Kabeljau, Makrele oder Seelachs sind reich an Jod.
- Algen. Insbesondere für Vegetarier und Veganer sind Algen eine optimale fisch- und fleischlose Jodquelle.
- Meeresfrüchte.
- Jodsalz.
- Milchprodukte.
- Brot.
- Wurstaufschnitt.
Wie sieht Jod aus?
Iod ist unter Normalbedingungen ein Feststoff, der grauschwarze, metallisch glänzende Schuppen bildet, deren Dichte 4,94 g·cm−3 beträgt. Iod geht beim Schmelzen (Schmelzpunkt 113,70 °C) in eine braune, elektrisch leitfähige Flüssigkeit über.
Warum ist Iod in Wasser schlecht löslich?
Iod ist in Wasser fast unlöslich. In einem Liter Wasser lösen sich unter Standardbedingungen 0,29 g Iod. Dabei hängt der Iodgehalt vom pH-Wert ab. Die Hypoiodige Säure im Iodwasser dissoziiert in H+− Ionen und IO−-Hypoiodit-Ionen, welche als Desinfektionsmittel verwendet werden können.
Wie wird Jod gewonnen?
Die größten Mengen an Jod werden als Nebenprodukt der Erdöl- und Erdgasförderung gewonnen. Jod wird u.a. in der Medizin, als Antiseptikum, Antimykotikum, in Röntgenkontrastmitteln und in Medikamenten verwendet.
Kann man Jod trinken?
Natürliches Jod kann vom menschlichen Körper besonders gut aufgenommen und verwertet werden. Das gibt es aus dem Hause St. Leonhards zum Trinken: AquaSola – das erste trinkfertige Tafelwasser mit natürlicher Jodsole.
Was passiert wenn man Jod trinkt?
Eine übermäßige Jodzufuhr von mehr als 1 Milligramm Jod pro Tag kann zu einer Jod-Überdosierung führen. Eine unverhältnismäßig hohe Jod-Aufnahme mündet in eine Jodvergiftung. Die Zufuhr von 2 bis 3 Gramm reinen Jods kann sogar tödlich enden.