War Göthe Veganer?
Er ernährte sich vegetarisch – aus Sorge um seine Gesundheit und seine geistige Verfassung. Der Schriftsteller und Dichter Johann Wolfgang von Goethe glaubte, dass die fleischlose Kost das Denkvermögen förderte.
Woher kommt der Begriff vegan?
Der Begriff Vegetarier aber entstand erst im 19. Jahrhundert in England, als Kombination aus „vegetable“ (Gemüse) und der Nachsilbe -arian. 1944 wurde der Begriff „vegan“ für eine noch tierfreundlichere Ernährung erfunden.
Wer war der Begründer des klassischen Vegetarismus?
Der Begriff „Vegetarismus“ geht auf den Begründer des klassischen Vegetarismus, den Philosophen Pythagoras, zurück. Das lateinische Wort „vegetare“ bedeutet „beleben“ und beschreibt den Umstand, dass neben pflanzlichen Lebensmitteln nur Produkte des lebenden Tieres verzehrt werden.
Wer hat den Vegetarismus erfunden?
Der Vegetarismus hat eine lange Geschichte. Als der erste große Vegetarier gilt heute der griechische Gelehrte Pythagoras (um 570 bis 500 vor Christus): „Alles, was der Mensch den Tieren antut, kommt auf den Menschen zurück.“ Ein ziemlich moderner Gedanke, schon vor circa 2500 Jahren ausgesprochen von Pythagoras.
Welche vegetarischen Kostformen gibt es?
So haben sich unterschiedliche Formen der vegetarischen Ernährung entwickelt, welche auf verschiedenen Nahrungsmitteln basieren:
- Ovo-lacto-vegetarische Ernährung.
- Lacto-vegetarische Ernährung.
- Ovo-vegetarische Ernährung.
- Vegane Ernährung.
- Rohkost Ernährung.
Auf was muss man bei einer vegetarischen Ernährung achten?
Wichtige Nährstoffe für Vegetarier
- Proteine. Tierisches Eiweiß aus Fleisch fällt bei einer vegetarischen Ernährung weg, doch pflanzliche Proteine, Eier und Milchprodukte können den Bedarf ebenfalls decken.
- Vitamin B12. Vitamin B12 ist wichtig für die Blutbildung und die Nervenzellen.
- Zink.
Was dürfen Ovo Lacto Vegetarier nicht essen?
Sie meiden alle vom Tier stammenden Lebensmittel, also nicht nur Fleisch und Fisch, sondern auch Milch und Milchprodukte, Käse, Eier und sogar Honig. Lakto-Vegetarier essen neben pflanzlichen Lebensmitteln auch Milch, Milchprodukte und Käse. Ovo-Lacto-Vegetarier verzehren zusätzlich auch Eier.