Wie isst man Tete de Moine?
Man isst den Tête de Moine nicht in Scheiben geschnitten, wie man es von anderen Käsesorten kennt. Das wunderbar würzige Aroma entwickelt der Tête de Moine erst richtig, wenn er genussvoll geschabt wird. Dazu gehört ein gewisses Fingerspitzengefühl und eine Girolle, die den Tête de Moine sehr fein hobelt.
Was passt zu Tete de Moine?
Warme Amarena-, Pflaumen- und Vanille-Töne umwerben den selbstbewussten Tête de Moine galant. Die Zweisamkeit eines kraftvollen Rotweins mit dem würzigen Tête de Moine fällt besonders harmonisch aus, wenn der Rotwein etwas reifer daherkommt.
Wie schmeckt Tete de Moine?
Der Tête de Moine AOP RESERVE zeichnet sich durch einen sehr feinen und geschmeidigen Teig aus. Seinen reinen, würzig-aromatischen Geschmack verdankt er einer Reifezeit von mindestens 4 Monaten. Der Tête de Moine AOP EXTRA zeichnet sich durch seine sehr feine und geschmeidige Textur aus.
Welcher Wein passt zu Tete de Moine?
Obwohl der erfahrene Sommelier eher zu einem Weißwein raten würde – auch dezente Rotweine wie ein Pinot Noir oder ein St. Laurent passen mit ihrer feinen Würze zum Tête de Moine. »Beim Rotwein sollten die Tannine sehr gut eingebunden sein, und die Fruchtigkeit sollte sich in Grenzen halten.
Woher kommt der Tete de Moine?
Tête de Moine wurde im 12. Jahrhundert im Kloster Bellelay erfunden, einem Prämonstratenserkloster in der Ortschaft Bellelay im Berner Jura. Die Käseherstellung im Kloster wird 1192 zum ersten Mal schriftlich erwähnt. Der Begriff “Bellelay-Käse” finder erstmals in einem Brief vom vom 16.
Wo kann man Tete de Moine kaufen?
In Deutschland ist der Tête de Moine AOP in den Käsefachgeschäften erhältlich sowie in den folgenden Vertriebskanälen; Markant, Famila, Marktkauf, Edeka, Rewe, Karstadt, Galeria Kaufhof, Kaufland, Metro, real, Globus, Citti Märkte, V-Märkte, tegut, Scheck-In, Frischeparadies, Hieber, Hamberger.
Ist Tete de Moine Rohmilchkäse?
Der Tête de Moine AOP, wörtlich Mönchskopf, ist ein zylinderförmiger, geschmierter Halbhart Rohmilchkäse mit einem Gewicht von rund 800 Gramm und einem sehr feinen Teig, der im Mund leicht schmilzt. Er wird nicht geschnitten, sondern mit einem Schabgerät wie der Girolle oder ähnliches Gerät zu feinen Rosetten gedreht.
Wie heisst der Käse für Girolle?
Tête de Moine
Welcher Käse kommt in den käsehobel?
München Zum Schneiden von Hartkäse wie Emmentaler eignet sich am besten ein Käsehobel. Der Emmentaler gehört wie der Bergkäse zur Gruppe der Hartkäse. Beim Schneiden braucht man daher viel Kraft. Der Käsehobel wirkt kraftsparend und kann hauchdünne Scheiben abziehen.
Wie muss ein guter käsehobel sein?
Der beste Käsehobel für Hartkäse Der Hartkäsehobel von Leifheit schneidet sowohl Hartkäse wie Parmesan als auch weicheren Schnittkäse. Er liegt gut in der Hand und kann zudem mit seiner hochwertigen Ausführung – rostfreiem Edelstahl und hochwertigem Kunststoff – punkten.
Welche Länder produzieren Käse?
Die weltweit größten Exportländer von Käse
| Land | Weltmarktanteil | |
|---|---|---|
| 1 | Deutschland | 14,2 % |
| 2 | Niederlande | 12,9 % |
| 3 | Italien | 11,1 % |
| 4 | Frankreich | 10,9 % |
Wo gibt es den besten Käse der Welt?
World Championship Cheese Contest Schweizer Gruyère ist bester Käse der Welt. Alle zwei Jahre kürt eine internationale Jury den besten Käse der Welt. Der nun geadelte Käser aus der Schweiz gewinnt mit einem Gruyére zum zweiten Mal. Ein Gruyère aus Bern ist der beste Käse der Welt.
Was ist der leckerste Käse der Welt?
Gruyère
Welcher Käse eignet sich am besten zum Abnehmen?
Ernährungsexpertin Amy Shapiro sagt, dass Parmesan der beste Käse zum Abnehmen ist, weil er nur 20 Kalorien und 1,5 g Fett pro Esslöffel hat. Parmesan ist außerdem reich an Vitamin A und Calcium.