Wie kann ich meine KH berechnen?
1 BE entspricht 12 g Kohlenhydraten. Eine dünne Scheibe Weißbrot (25 g) enthält genau 1 BE, daher der Name „Broteinheit“. Alternativ dazu gibt es auch die Kohlenhydrateinheit [KE], 1 KE entspricht 10 g Kohlenhydraten.
Was sind Kohlenhydrate die kein Zucker sind?
Dazu gehören unter anderem Traubenzucker, Fruchtzucker, Milchzucker und Haushaltszucker (Saccharose). Die übrigen Kohlenhydrate, die nicht in die Kategorie „Zucker“ fallen, sind also Mehrfachzucker wie Stärke oder Zuckeralkohole wie Sorbit.
Was bedeutet die Angabe von Herstellern Kohlenhydrate davon sind Zucker?
1) Unter den Begriff „davon Zucker“ fallen alle in Lebensmitteln vorhandenen Einfach- und Zweifachzucker (Mono- und Disaccharide), egal ob zugesetzt oder von Natur aus enthalten. Zu den Einfachzuckern zählen zum Beispiel Glucose und Fructose, zu den Disacchariden die Saccharose (Haushaltszucker).
Welche Kohlenhydrate verwandeln sich in Zucker?
Auch Einfachzucker, wie Fruchtzucker (Fruktose) oder die Galaktose werden im Körper in Traubenzucker umgewandelt. Unser Haushaltszucker (Saccharose) ist ein Zweifachzucker. Er besteht aus den Bausteinen Glukose und Fruktose.
Was bedeutet in der Nährwerttabelle?
In der Nährwerttabelle werden die Nährwerte in Gramm pro 100 Gramm und pro Portion (15 Gramm) aufgeführt.
Wie lese ich eine Nährwerttabelle?
In der Nährwerttabelle findest Du wieviel Energie (Nährwerte) oder Brennwert in Kilokalorien oder Kilojoule Du mit dem jeweiligen Produkt (100 Gramm/Millilitern) zu Dir nimmst. 1 Kilokalorie entspricht ca. 4,186 Kilojoule und 1 Kilojoule entspricht 0,239 Kilokalorie.
Was gibt der Nährwert auf einer Lebensmittelverpackung an?
Seit dem 16. Dezember 2016 müssen Hersteller Angaben zu den Nährwerten von Lebensmitteln auf Verpackungen machen. Unter anderem müssen der Energiegehalt sowie die Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten und Zucker bezogen auf 100 Gramm oder Milliliter auf dem Etikett stehen.