Kann man statt Semmelbrösel auch Grieß nehmen?
Genau. Geht bestens. Aber auch Gries sollte es tun.
Ist Paniermehl Gries?
Das wird sicherlich nicht gehen, denn Grieß besteht aus reinem Getreide und Paniermehl aus gebrösselten Brot/Brötchen etc.! Hol doch schnell noch Gries, wenn du kannst.
Was kann man anstelle von Hartweizengrieß nehmen?
Grieß weg lassen oder durch Mehl ersetzen…. gutes Gelingen :-) Wenn du nichts Passenderes hast, dann nimm entweder feingeriebene Nüsse oder geriebene Brötchen (Paniermehl).
Warum Paniermehl?
Für Fertiggerichte und die Gastronomie werden spezielle Paniermehle hergestellt, die z. B. dafür sorgen, dass eine ungebratene Panierung nicht aufweicht oder panierte Gerichte auch warmgehalten knusprig bleiben.
Welche Brösel für Kuchenform?
Bevor man den Teig vorbereitet sollte die benötigte Backform mit Butter oder Margarine eingefettet werden. Die eingefettete Backform mit 1-2 Eßlöffel Semmelbrösel (oder Mehl) ausstreuen, evtl. Reste abklopfen. Die Backform sollte jetzt in den Kühlschrank gestellt werden, damit das Fett und die Brösel fest werden.
Welches Öl zum Einfetten der Backform?
Zum Einfetten von Backformen ist am besten Butter, Margarine oder (Pflanzen-)Öl geeignet. Damit sich die Margarine oder Butter besser streichen lässt, sollte man sie vorher schon aus dem Kühlschrank nehmen, damit sich weicher wird.
Wie lege ich eine Springform mit Backpapier aus?
Sie können anstelle des Einfettens einer Form, auch Backpapier verwenden, um den Kuchen später leichter von der Springform zu lösen. Möglich ist auch die Kombination von Backpapier auf dem Boden und Fett am Rand der Springform (oder umgekehrt).
Wie macht man Backpapier in eine Kuchenform?
Zuerst ein passendes Stück Backpapier auswählen oder zuschneiden. Es sollte so groß sein, dass die Seiten bis zum Rand der Kastenform reichen können, dann kann man es später einfach am Backpapier aus der Kastenform ziehen. Ist das Backpapier zu klein, bekommt man es nach dem Backen nicht so gut aus der Form.