Für was verwendet man Thaibasilikum?
Thai-Basilikum wird in der thailändischen Küche vor allem zum Würzen von Suppen und Soßen verwendet, wobei man die Blätter über die fertigen Speisen streut und nur kurz mitkochen lässt. In Salaten kommt das Küchenkraut ungekocht zum Einsatz.
Was ist der Unterschied zwischen Basilikum und Thai Basilikum?
Doch Vorsicht: Der geschmackliche Unterschied zwischen «normalem» Basilikum und Thaibasilikum ist riesig! Während der normale Basilikum nur leicht aromatisch schmeckt, ist der Geschmack des Thai Basilikums sehr intensiv. Die Blätter der einjährigen Pflanze schmecken pfeffrig und erinnern an Anis.
Was ist Pat Gra Pau?
Pad Kra Pao aus dem Wok mit Heiligem Basilikum Pad Kra Pao ist eines der beliebtesten Gerichte der Thai-Küche. Für das Rezept benötigt man Krapao – Heiliges Basilikum. Es hat ein kräftiges, pfeffriges Aroma. Wenn man Glück hat, bekommt man es im Asia-Markt, als Ersatz kann man auch Thai-Basilikum verwenden.
Kann ich Thai Basilikum einfrieren?
Blanchiertes Thai Basilikum einfrieren Legen Sie die Königskräuter auf einem Backblech oder einer Platte aus, um sie im Gefrierfach vorzufrosten. Die hart gefrorenen Kräuter füllen Sie anschließend in einen Gefrierbeutel, um sie für 6 bis 12 Monate in der Tiefkühltruhe aufzubewahren.
Wie trockne ich frisches Basilikum?
Bündeln Sie die Basilikum-Triebe zu kleinen Sträußen und hängen Sie diese an einem warmen, trockenen, dunklen und gut gelüfteten Platz kopfüber auf. Alternativ eignet sich das Trocknen im Backofen oder Dörrautomaten – allerdings darf die Temperatur 35 Grad Celsius nicht übersteigen.
Wie viel Basilikum ist ungesund?
Küchen-Fehler drei: Täglich Basilikum essen Auch für den Verzehr von Kräutern gibt es einen Gesundheitstipp. Da Gewürze wie etwa Basilikum, Estragon, Fenchel, Anis, Muskatnuss, Zimt oder Zitronengras die Stoffe Estragol, Eugenol, Methyleugenol oder Safrol enthalten, sollten sie nicht täglich verzehrt werden.
Bei welchen Krankheiten hilft Basilikum?
Bei den Griechen ist Basilikum als Mittel gegen allerlei Gebrechen beschrieben: gegen Lungenentzündung, Augenleiden und Skorpionbiss, Blähungen oder zur Milchabsonderung. Die ätherischen Öle galten als entzündungshemmend, antibakteriell und schmerzstillend.
Wie gesund ist Thai Basilikum?
Thai-Basilikum hilft bei Magenverstimmungen, fördert die Fettverdauung und wirkt appetitanregend.
Wie pflege ich Thai Basilikum?
Thai-Basilikum benötigt einen sonnigen Standort und alle 3 Wochen einen biologischen Dünger. Schneiden Sie bei der Ernte die Blattstiele mindestens 3-4 cm über der Erde ab. So bildet es neue Seitentriebe und wächst buschig. Gießen Sie alle 3 Wochen mit einem flüssigen Bio-Dünger.
Welche Vitamine sind in Basilikum?
Basilikum hat einen hohen Gehalt an den Mineralstoffen Kalium, Magnesium und Kalzium, u.a. enthält es Vitamin A und Vitamine der B-Gruppe und liefert dem Körper viele wertvolle Inhaltsstoffe.
Wann schneidet man Zitronenverbene?
Der eigentliche Rückschnitt erfolgt im Frühjahr. Dann schneidet man die Triebe der Zitronenverbene bis auf den Ansatz neuer Triebe zurück. Im Herbst, vor dem Einräumen ins Winterquartier kürzt man die Pflanze um etwa zwei Drittel ein.