Warum ist meine Schokoglasur matt geworden?
Das passiert unter anderem, wenn die Kuvertüre nicht richtig temperiert und zu warm wurde. Fürs Temperieren benötigt ihr ein Wasserbad-Set oder zwei ineinander passende Töpfe sowie ein Küchenthermometer. (Zum Thema Wasserbad habe ich hier einige Tipps notiert.)
Wie lange trocknen Schokoladenglasur?
7″ – 1 Stunde sollte er auf jeden Fall trocken sein, ansonsten einfach abwarten, du kannst vorher sowieso nichts machen, bzw. weiter verzieren.
Kann man Kuchen mit Schokoguss einfrieren?
ich friere Kuchen mit Schokoglasur sehr oft ein. Schneide ihn nicht in Stücke sondern so, das man dann 4, 6, 8… Stücke davon schneiden kann. Zum einfrieren lege ich ihn auf ein Blech und lasse ihn anfrieren und packe ihn dann in Alufolie.
Kann man Nusskuchen mit Schokoglasur einfrieren?
Kann man Kuchen einfrieren? Einfach gesagt: Ja, du kannst Kuchen ohne Probleme einfrieren. Und zwar so, dass er auch nach dem Auftauen noch wie frisch gebacken schmeckt.
Kann man Nusstorte einfrieren?
Die herrliche Engadiner Nusstorte lässt sich gut einfrieren.
Kann man Obstkuchen einfrieren?
Obstkuchen lässt sich gut einfrieren, insbesondere durchgebackener Blechkuchen aus Rühr- oder Hefeteig mit Brombeeren, Pfirsichen, Pflaumen, Äpfeln oder Birnen. Diesen Tipp gibt das Bundeszentrum für Ernährung. Nicht auf Eis legen lassen sich Kuchen mit Baiserhaube oder mit Tortenguss.
Wie friert man am besten frische Erdbeeren ein?
Erdbeeren einfrieren: So geht’s
- Die frischen Erdbeeren vorsichtig waschen, abtropfen und trocknen lassen.
- Früchte einzeln und mit genügend Abstand auf ein Tablett oder einen Teller legen.
- Tablett oder Teller ins Gefrierfach legen und die Erdbeeren dort „vorfrieren“ lassen.
Wie macht man Erdbeeren sauber?
Erdbeeren sollten Sie vor dem Verzehr immer waschen. Tun Sie dies am besten erst direkt vor dem Verzehr: Ungewaschen halten sich die empfindlichen Früchte an einem kühlen Ort länger frisch. Wenn Sie die Erdbeeren waschen, sollten Sie dies in stehendem Wasser und nicht unter dem fließenden Wasserhahn tun.