Ist Fenchel Obst oder Gemüse?
Der Fenchel (Foeniculum vulgare) ist die einzige Pflanzenart der Gattung Foeniculum innerhalb der Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Es ist eine heute weltweit verbreitete Gemüse-, Gewürz- und Heilpflanze.
Wo wächst der Fenchel?
Mittelmeerraum
Ist Fenchel ein Gewürz?
Fenchel wird in drei Unterarten eingeteilt: Gewürzfenchel (auch Süßfenchel): mild-süßliches, anisartiges Aroma, wird als Gewürz verwendet. Bitterfenchel (auch Wilder Fenchel): bitter-brennend im Geschmack, wird u.a. für Arzneiprodukte genutzt.
Was schmeckt ähnlich wie Fenchelsamen?
Das besondere Aroma von Fenchel lässt sich schwer ersetzen, jedoch eignen sich Anis und Kümmel in einer kleineren Dosierung anstelle von Fenchelsamen.
Wie schmeckt wilder Fenchel?
Natürlich kann man auch auf die Samen warten und diese ernten. Sie sind auch ein kulinarisches Highlight: Die Samen vom wilden Fenchel schmecken anders als vom normalen: sehr viel intensiver, ein ganz ausgeprägter, herrlicher Lakritzgeschmack mit natürlicher Süße.
Ist Fenchel eine Heilpflanze?
Fenchel als Heilpflanze Fenchel wirkt krampflösend: Daher hilft das Heilkraut bei Regelschmerzen und Beschwerden im Magen-Darm-Bereich. Besonders gängig ist die Verwendung der kleinen, getrockneten Früchte als Tee. Dieser hilft unter anderem bei: Bauchschmerzen.
Sind Fenchel und Dill verwandt?
Der Fenchel (Foeniculum vulgare), seltener auch Gewürzfenchel genannt, ist ein Vertreter der Doldenblütler (Apiaceae). Die Pflanze ist verwandt mit weiteren wirtschaftlich bedeutenden Kräutern wie Dill, Anis und Kümmel.
Ist Fenchelkraut Dill?
Dill, Dille oder Gurkenkraut, auch Dillkraut und Dillfenchel genannt (Anethum graveolens), ist die einzige Pflanzenart der monotypischen Gattung Anethum und gehört zur Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Sie stammt ursprünglich aus Vorderasien, wird heute jedoch weltweit angebaut.
Wie gesund ist frischer Dill?
Dass Dill gesund ist, ist hingegen weniger bekannt, als dass das Kraut gut schmeckt. Neben 57 Gramm Kohlenhydraten, die in hundert Gramm getrocknetem Dill stecken, enthält das Kraut zwanzig Gramm Eiweiß, zwölf Gramm Rohfaser, vier Gramm Fett sowie zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium und Natrium.
Was bewirkt Dill im Körper?
Dill ist reich an Antioxidantien und schützt den Körper so vor oxidativem Stress und unterstützt gleichzeitig die Zellregeneration. Außerdem wirkt Dill krampflösend und kann so unter anderem bei Menstruationsbeschwerden helfen.
Was kann ich alles mit Dill machen?
Aus einfachem Haushaltsessig und frischen Kräutern lässt sich leicht ein aromatischer Kräuteressig herstellen – so auch mit Dill. Dill-Essig verfeinert Gurken- und Kartoffelsalat ebenso wie Blattsalate und Fischgerichte. Frische Dill-Blüten verwandeln den Essig-Ansatz in ein dekoratives Geschenk aus der Küche.