Kann die WMF schmorpfanne in den Backofen?
Von innen her ist die Pfanne mit einer speziellen Durit Select Pro Antihaftversiegelung, welche besonders robust und langlebig ist, versehen. Die Servier- und Schmorpfanne ist dank der Cromargan-Griffe bis maximal 180 Grad Celsius backofenfest.
Welche schmorpfanne ist die beste?
Solide Aluminium- und Edelstahlpfannen eignen sich ebenfalls gut zum Schmoren. Aluminium leitet Hitze besser, als sie zu speichern. Deshalb empfehlen wir Schmorpfannen aus Aluminium, die eine Schicht Edelstahl oder einen Eisenkern im Boden haben. Dünne Aluminium- und Kupferpfannen stoßen beim Schmoren an ihre Grenzen.
Was ist Durit Select pro Antihaftbeschichtung?
DURIT Select Pro (PREMIUM) ist eine keramisch verstärkte dreischichtige Antihaftbeschichtung für den intensiven Täglichen Gebrauch. Geeignet für alle Anwendungen und Bedürfnisse. Gute Widerstandskraft und sehr gute Antihafteigenschaften zeichnen dieses Produkt aus.
Was ist Durit?
Was ist Teflon Platinum?
Die „Teflon™ Platinum Plus“ Antihaftbeschichtung ist bis 260°C Temperaturbeständig. Durch die 3 schichtig aufgetragene Beschichtung sind die Pfannen sehr verschleißfest und somit für den intensiven Gebrauch sehr gut geeignet.
Ist Antihaftbeschichtung immer Teflon?
Teflon ist ein Handelsname für den Kunststoff PTFE (Polytetrafluorethylen). Wegen seiner Antihaft-Eigenschaften sind viele Bratpfannen mit diesem Kunststoff beschichtet. PTFE-beschichtete Pfannen sollten daher niemals ohne Inhalt erhitzt werden. Für Vögel können diese Dämpfe sogar tödlich sein.
Wie gefährlich ist Teflon Beschichtung?
Ab 360°C zersetzt sich Teflon und setzt dabei giftige und krebserregende Stoffe frei. Einatmen dieser Dämpfe kann akut zu grippeähnlichen Symptomen führen – dem so genannten Teflonfieber. Die dafür notwendigen Temperaturen erreicht eine Pfanne allerdings nur, wenn sie ohne Inhalt hoch erhitzt wird.
Kann man Teflon essen?
Das Verschlucken kleiner Teilchen PTFE ist gesundheitlich unbedenklich und nicht giftig. Die Teilchen, die über das Essen aus der Pfanne in den Körper aufgenommen werden, werden rückstandslos wieder ausgeschieden.
Ist Keramik gesundheitsschädlich?
Daher greifen Sie besser zu Produkten gänzlich aus Keramik. Ziemlich schwer, aber dafür unbedenklich sind Pfannen, Töpfe und Auflaufformen aus Gusseisen. Das Material ist kratzfest gegenüber metallenem Besteck und leitet Wärme ausgesprochen gut. Unbedenkliches Kochgeschirr besteht auch aus feuerfestem Glas.