Was kann Kardamom?
Trotzdem wird Kardamom oft bei Menstruationsbeschwerden angewandt. In Indien wird Kardamom auch traditionell gegen Erkältungsbeschwerden, sowie Atemwegserkrankungen eingesetzt. Kardamom soll eine schleimlösende Wirkung haben und so Beschwerden lindern.
Wo passt Kardamom?
Der süßlich-würzige Geschmack von Kardamom passt gut zu:
- Desserts, Backwaren.
- Obstsalat.
- Kompott und Konfitüre.
- Weihnachtsgebäck, Punsch und Glühwein.
- Fleischgerichten wie Lamm, Hammel, Kalb, Roastbeef, Gulasch, Braten, Steaks.
- Fisch und Meerestieren.
- Kaffee und Tee.
Wo kann man unges Gewürzmischung kaufen?
Unges IN MINUTES kannst Du in unserem Online-Gewürzshop kaufen. Dort findest Du auch weitere Produkte wie z. B. die Unge Gewürzbox oder Unge Fan Edition.
Wo finde ich Mahlep?
Das Hauptexportland für Mahlep ist Syrien.
Was ist Mahlep auf Deutsch?
Als Mahlab, auch Mahalab, Mahleb oder Mahaleb, bezeichnet man den Keimling aus dem Kern der Felsenkirsche. Mahlep, griechisch μαχλέπι) seit Jahrhunderten als Gewürz und Backzutat mit süß-saurem, nussigem Geschmack genutzt.
Wie schmeckt Mahlep?
Mahlep ist ein aromatisches Naturgewürz, was aus Kirschsamen im orientalischen Raum gewonnen wird. Es schmeckt leicht nach bitteren Mandeln und Kirschen.
Was ist Steinweichselkerne?
| Steinweichsel oder auch Mahaleb sind die gemahlenen Kerne der Felsenkirsche.
Wie lange halten sich Kardamomkapseln?
Wie lange sind Gewürze haltbar? Unzerkleinert bleiben Gewürze länger aromatisch-frisch. Wir empfehlen, ganze Gewürze erst kurz vor ihrem Einsatz im Mörser zu zerstoßen, zu reiben oder zu mahlen. Pfeffer, Kardamomkapseln, Piment, Zimtstangen und Muskatnüsse halten Ihr Aroma bei sachgerechter Lagerung rund drei Jahre.
Welcher Teil der Kardamom Pflanze wird zum Würzen benutzt?
Kardamom zählt mit Ingwer zu den Ingwergewächsen (Zingiberaceae). So bildet die Pflanze gleich dem Ingwer unterirdische Rhizome. Als Gewürz werden beim Kardamom allerdings nur die oberirdischen Kapseln und die innenliegenden Samen (nur ca. zwei Millimeter groß) verwendet.
Wie und wo wächst Kardamom?
Kardamom: Herkunft und Eigenschaften des Gewürzes Die Pflanze erreicht eine Wuchshöhe von bis zu 3 Metern und gedeiht meist im Halbschatten bis Schatten tropischer Wälder. Die lanzettförmigen Blätter des Kardamoms sind buschig und erinnern in ihrer Anordnung an Palmwedel.