Woher kommt Puffreis?
Mit dem klassischen Puffreis haben diese Körner aber nicht viel gemeinsam. Wie der Reis selbst stammt auch die gepuffte Form aus Asien und dem Orient. In Indien und Vietnam wird er mancherorts noch im Straßenverkauf von Hand hergestellt.
Wer hat die Reiswaffel erfunden?
Johann Gevaert
Die ersten Reiswaffeln kamen schon 1957 auf den europäischen Markt. Der Belgier Johann Gevaert hatte nach japanischem Vorbild für die Firma Lima ein Verfahren entwickelt, das die Serienproduktion der Waffeln ermöglichte.
Wie werden Rice Krispies hergestellt?
In der industriellen Herstellung wird der Reis mit einem circa 14 prozentigen Wasseranteil in einer Puffreiskanone, einem abgeschlossenen Gefäß auf etwa 220° Celsius erhitzt. Der dabei entstehende Druck wird bis circa 1,2 MPa gehalten und wird dann schlagartig auf normalen Luftdruck reduziert.
Wie nennt man Puffreis im Westen?
Insbesondere im indischen Subkontinent ist Puffreis eine traditionelle Zutat. In westlichen Ländern wird Puffreis im Handel in meist runder Keksform pur (als sogenannte Reiswaffel), mit Sesam oder mit Schokolade überzogen angeboten.
Wie gefährlich sind Reiswaffeln?
Laut der Zutatenliste enthalten Reiswaffeln zudem oft relativ wenige Zutaten und meist keine bedenklichen Zusatzstoffe. Der knusprige Snack ist auch als Zwischenmahlzeit für Kinder beliebt. Doch laut mehreren Untersuchungen von Öko-Test sind die beliebten Waffeln gesundheitlich nicht unbedenklich.
Welche Reiswaffeln sind unbedenklich?
Nur eine Waffel ist wirklich gesund: Die des Kindernahrungs-Herstellers Hipp. Mit „befriedigend“ bewerteten die Tester die Babydream Bio Mini-Reiswaffeln von Rossmann, Bio Zentrale Reiswaffeln Natur, dm Bio Reiswaffeln und Edeka Bio Reiswaffeln mit Meersalz.
Warum keine Rice Krispies in Deutschland?
US-KonzernMann uriniert in Kellogg’s-Fabrik auf Frühstücksflocken. Nach Deutschland wurden die offenbar verunreinigten Cornflakes mit dem Namen „Rice Krispies“ nicht geliefert. Der Vorfall liegt zwei Jahre zurück, die Frühstücksflocken dürften bereits abgelaufen sein – und wohl zum Großteil verspeist.
Ist Puffreis gesund?
Puffreis ist eine leckere Knabberei. Eigentlich wäre Puffreis kalorienarm, wenn der zusätzliche Zucker oder die Schokolade nicht wären. Diesen Zutaten verdanken die Reiswaffeln natürlich höhere Kalorien. Trotzdem kann man Puffreis, der wie alle Süßigkeiten in Maßen gegessen werden sollte, nicht als ungesund bezeichnen.
Was ist Reispops?
Reis Pops werden aus weißem Reis hergestellt. Der Reis für unsere Reis Pops wird unter kontrolliert biologischen Bedingungen in Italien angebaut. Besonders beliebt sind diese übrigens, weil sie so knusprig und luftig-leicht sind.
Wieso sind Reiswaffeln ungesund?
Reiswaffeln sind nicht immer gesund. Es kommt auf den Arsen- und Acrylamidgehalt an. Das Hauptproblem in den untersuchten Reiswaffeln ist Arsen. Arsen befindet sich in den Böden und im Wasser und wird von der Reispflanze aufgenommen.
Welche Reiswaffeln sind die besten?
Sehr gut: Die Hipp Kinder Reiswaffeln (Bio) wiesen laut Öko-Test als einzige nur Spuren von anorganischem Arsen auf, Acrylamid und andere umstrittene oder bedenkliche Inhaltsstoffe fanden die Tester nicht. Dass dies kein Zufall ist, lässt sich aus dem letzten Test ableiten.
Was passiert wenn man zu viele Reiswaffeln isst?
Das Hauptproblem in den untersuchten Reiswaffeln ist Arsen. Arsen befindet sich in den Böden und im Wasser und wird von der Reispflanze aufgenommen. Dort sammelt es sich in den Reiskörnern an. Wie hoch die Arsen-Belastung ist, hängt vom jeweiligen Anbaugebiet ab.