Kann man statt Honig Ahornsirup nehmen?
Für Ahornsirup gibt es einige Alternativen. Ob Honig, Zuckerrübensirup oder Agavensirup, wir klären auf, welcher Ersatz in sich wofür am besten eignet. Honig ist sowohl geschmacklich als auch in der Konsistenz sehr ähnlich zum Ahornsirup. Als weitere Alternative empfiehlt sich Agavensirup oder Agavendicksaft.
Was ist der Unterschied zwischen Honig und Ahornsirup?
Ahornsirup hat aufgrund seines hohen Wassergehalts von 45 Prozent weniger Kalorien als Honig und deutlich weniger Kalorien als andere Zuckeralternativen. Das macht ihn jedoch nicht gesünder, da Honig im Vergleich mehr wertvolle Inhaltsstoffe enthält.
Ist Honig süßer als Ahornsirup?
Ahornsirup enthält ca. 65 Prozent Zucker. Darüber hinaus ist der Sirup aber auch reich an Mineralstoffen und übertrifft damit sogar den Honig. Außerdem hat Ahornsirup einen niedrigeren Kaloriengehalt als Honig und natürlich auch als Zucker.
Wie viel Ahornsirup entspricht Zucker?
Da auch Ahornsirup stärker süßt, kannst du mit 80 g Ahornsirup etwa 100 g Haushaltszucker ersetzen. Da Agavendicksaft eine höhere Süßkraft als Haushaltszucker hat, reichen bereits 75 g um 100 g Zucker zu ersetzen.
Was kann ich anstelle von Honig nehmen?
Die folgenden zehn Lebensmittel ähneln Honig nicht nur geschmacklich, sondern sind ebenso vielfältig einsetzbar:
- Löwenzahnhonig. Löwenzahnhonig ist die wohl bekannteste pflanzliche Honig-Alternative.
- Agavendicksaft und Agavencreme.
- Ahornsirup.
- Apfel- und Birnendicksaft.
- Zuckerrübensirup.
- Reissirup.
- Dinkelsirup.
- Palmhonig.
Was ist der Unterschied zwischen Ahornsirup und Zuckerrübensirup?
Von der Konsistenz her sind sich die beiden Siruparten sehr ähnlich. Geschmacklich jedoch unterscheidet sich der Zuckerrübensirup von dem Ahornsirup. Zum anderen können Sie Honig verwenden, denn dieser ist Ahornsirup geschmacklich am ähnlichsten. Honig enthält viel Fruchtzucker, weshalb das Gebäck schneller bräunt.
Welches ist die beste Alternative zu Zucker?
So ganz auf Zucker zu verzichten, ist hart. Doch es gibt Alternativen mit weniger Kalorien, die die gleiche süße Kraft besitzen. Stevia, Agavendicksaft oder Kokosblütenzucker gelten als gesündere Wahl im Vergleich zu Haushaltszucker.
Wie viel Agavendicksaft statt Zucker?
Agavendicksaft zum Backen Aufgrund seiner höheren Süßkraft kann 100 Gramm Zucker durch 75 Gramm Agavendicksaft ersetzt werden.
Wie viel Stevia verwende ich bei 100 g Zucker?
Das Besondere: Die kristalline Streusüße kann Zucker beim Backen fast vollständig ersetzen. Einfach statt 100g Zucker je nach Hersteller 60 bis 70g Stevia Granulat verwenden.