Warum darf eine Schwangere keinen Blauschimmelkäse essen?
Allgemein kann man sagen, dass werdende Mütter auf Schimmelkäse verzichten sollten, da diese aufgrund der fehlenden Säure das Wachstum von Listeria-Bakterien begünstigen, die zu Lebensmittelvergiftungen führen können. Dadurch ist auch das ungeborene Kind gefährdet.
Können Schwangere Thunfisch essen?
Heiß gegarte und industriell verpackte Fischereierzeugnisse sind wie auch andere erhitzte Lebensmittel ganz unbedenklich, vorausgesetzt die Verpackungen sind frisch geöffnet. Hierzu zählen u. a. Fischdauerkonserven wie Thunfisch (Thon) aus der Dose, Hering in Tomatensauce oder Makrele in Öl.
Warum darf als Schwangere keinen Reibekäse essen?
Auf vorgefertigten Reibekäse sollten Schwangere allerdings vorsichtshalber verzichten, selbst wenn dieser aus Hartkäse hergestellt wurde. Durch Hygienemängel beim Reiben und Verpacken können Listerien auf den geriebenen Käse gelangen.
Warum kein Gorgonzola in der Schwangerschaft?
Er ist zwar nicht immer gesund, weil er einen hohen Fettanteil hat, dafür aber sehr lecker und würzig. In der Schwangerschaft solltest du aber keine rohen Milchprodukte essen. Zwar wird Gorgonzola nicht aus Rohmilch hergestellt, sondern enthält pasteurisierte Milch, trotzdem kann er eine Gefahr darstellen.
Wie viel Thunfisch darf man in der Schwangerschaft essen?
Daher solltest du auf Thunfisch in der Schwangerschaft verzichten. Es gibt zwar festgeschriebene Höchstgrenzen (auf ein Kilo Thunfischfleisch darf maximal ein Milligramm Quecksilber kommen), diese sind jedoch nur für den ausgereiften Organismus als ungefährlich anzusehen.
Kann ich Parmesan in der Schwangerschaft essen?
Aufgrund seiner langen Lagerung sind sein Wassergehalt und pH-Wert so gering und sein Salzgehalt so hoch, dass Keime wie Listerien darin nicht leben können. Der Verzehr ist für Schwangere also unbedenklich. Bekannte Beispiele für solchen Rohmilch-Hartkäse sind Allgäuer Emmentaler und Parmesan.