Was ist typisch für den Harz?
Der Harz ist reich an hochwertigen Spezialitäten – herzhaft, süß bis hochprozentig – und traditionellem Handwerk. Bei der Vergabe des Labels wird deshalb darauf geachtet, dass neben den zu erfüllenden Kriterien die qualitative Wertigkeit des Produktes nach dem Grundsatz „Klasse statt Masse“ eine zentrale Rolle spielt.
Welche Spezialitäten gibt es im Harz?
Die Harzer Bachforelle, Harzer Schmorwurst und Harzer Brotlaibsuppe gehören zu den traditionellen Spezialitäten, die auch bei Urlaubern großen Anklang finden. Der Harz hat aber auch köstliche Süßspeisen, wie beispielsweise den Armen Ritter, hervorgebracht, die längst auch in anderen Landesteilen zubereitet werden.
Wie heißt eine süße Spezialität aus Wernigerode?
Harzer Baumkuchen | „König der Kuchen“ | Schichtkuchen mit Schokolade | süße Spezialität aus Wernigerode.
Was ist Harzer Schmorwurst?
Unsere hauseigene Harzer Schmorwurst ist eine gekochte, geräucherte mittelfeine Brühwurst vom Schwein, die paarweise portioniert, nach altem Rezept, schonend über Buchenholz geräuchert wird. Mit frisch gemahlenem Kümmel passt sie wunderbar zum Harzer Käse und unserem Harzer Jausenschmalz auf Ihre Vesperplatte.
Wie ist die Teufelsmauer der Sage nach entstanden?
Etwa in der Mitte wird die Teufelsmauer durch einen Pass, dem sogenannten Sautrog, zerschnitten. Geologisch entstand der Sandstein des Naturdenkmals Teufelsmauer vor ca. 85 Millionen Jahren als Ablagerung in den Meeren der Oberkreide (Santon), als Dinosaurier die Erde bevölkerten.
Wie brate ich Bratwurst?
Waschen und trocknen Sie die Bratwürste und schneiden Sie die Pelle vorsichtig schräg ein. Braten Sie die Würstchen nun in einer vorbereiteten Pfanne mit Öl rundherum bei mittlerer Hitze für etwa 10 Minuten rundherum knusprig an und stellen Sie dann zunächst warm.
Wo beginnt die Teufelsmauer?
Sie beginnt mit den Gegensteinen nordwestlich von Ballenstedt und endet zwischen Timmenrode und Blankenburg mit dem Hamburger Wappen, dem Heidelberg und den Felsklippen Großvater und Großmutter. Der wahrscheinlich markanteste Teil der Teufelsmauer befindet sich südlich von Weddersleben und zieht sich bis Warnstedt.
Warum heißt die Teufelsmauer Teufelsmauer?
Die Magd erschrak beim Anblick des Teufels, stürzte, und dadurch wiederum aufgeschreckt fing ihr Hahn an zu krähen. Luzifer glaubte, sein Werk sei misslungen, und zertrat daraufhin aus lauter Wut seine bereits fertig gestellte Schöpfung – das, was übrig blieb, ist bis auf den heutigen Tag als Teufelsmauer bekannt.
Wie bereitet man rohe Bratwürste zu?
Wer seine Bratwurst saftig und trotzdem knusprig servieren möchte, der gehe folgendermaßen vor: Die frischen Bratwürste mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten darin ziehen lassen. Danach mit Küchenkrepp abtrocknen, in etwas Dosenmilch oder normaler Milch wenden, dann wie gewohnt braten.