Wie verwende ich eine Kardamomkapsel?
Am besten ist es deshalb, frische Kardamomkapseln zu verwenden. Die Hülsen wirken nämlich wie ein natürlicher Aromaschutz und können zu Hause ganz leicht per Hand geöffnet werden. Einmal herausgelöst, können die Samen dann entweder im Ganzen mitgegart oder im Mörser zerstoßen werden.
Was kann man als Ersatz für Kardamom nehmen?
Als Grundlage dient zumeist Zimt. In gleichen Teilen mit Muskatnuss gemischt, ergibt sich eine sehr gute Würzalternative, vor allem für Fleisch- und Reisgerichte. Zimt lässt sich außerdem mit Ingwer oder Nelken mischen, um Kardamom zu ersetzen.
Wie Mahle ich Kardamon?
Kardamom mahlen Sie am besten mit einem Mörser. Sie können das Gewürz anschließend für die unterschiedlichsten Rezepte einsetzen. Die Früchte des Kardamomstrauchs zählen zu den feinsten und ältesten Gewürzen der Welt.
Wie viel kostet Kardamom?
Für gemahlenen Kardamom bezahlen Sie bei einer Packungsgröße von 30 g im Schnitt 2 Euro. Der Preis für 100 g liegt demnach etwas unter 7 €. Für Kardamom „ganz“ und „ganz in der Schale“ zahlen Sie sogar noch mehr, da diese das Aroma besser halten können.
Was kann ich mit Kardamom machen?
Uwe Siedentopp, wirkt das Gewürz gallenanregend sowie entblähend. In der ayurvedischen Gesundheitslehre gilt Kardamom daher als wichtiges Heilmittel für diverse Verdauungsbeschwerden. Der intensive Geruch des Gewürzes soll Mundgeruch entgegenwirken, sowie gegen Knoblauchgeruch oder eine Alkoholfahne helfen.
Was tun wenn man kein Kardamom hat?
Haben Sie kein Kardamom im Haus, finden Sie in Ihrem Gewürzschrank sicherlich Ersatz. Vor allem Zimt dient dabei als Grundlage. Zimt und Muskatnuss: Einen Teelöffel Kardamom können Sie durch eine Mischung aus je einem halben Teelöffel Zimt und Muskatnuss ersetzen.
Wie nennt man Kardamom noch?
Lateinischer Name von Kardamom: Elettaria cardamomum, auch Cardamom genannt.