Woher stammt der Name Schillerwein?
Der Schillerwein ist ein aus weißen und roten Trauben gekelterter Wein, der aus Württemberg stammt. Seinen Namen hat der Wein nicht vom berühmten Dichter Friedrich Schiller, sondern von seiner Farbe, die je nach Anteil von roten und weißen Trauben blass golden bis rötlich „schillert“.
Wie macht man Rose Wein?
Der Winzer presst die roten Trauben direkt, so dass der Saft nur eine leichte Rosafärbung annimmt. Auf diese Weise geben die Schalen nur wenig Farbe (und wenig Aroma) an den Most ab und er wird anschließend wie ein Weißwein weiter vinifiziert.
Was ist Gemischter Satz Wein?
Mischsatz in Österreich. Der Gemischte Satz ist eine Weinspezialität aus bis zu zwanzig weißen oder roten Rebsorten mit unterschiedlichen Reifezeitpunkten und unterschiedlichen Säuregrad, die gemischt im Weingarten ausgepflanzt werden und gemeinsam gelesen, gekeltert und vergoren werden.
Was ist ein schieler?
Der Schieler (Rotling) bezeichnet einen Wein welcher ein Verschnitt von roten und weißen Trauben ist. Seinen Ursprung hat der Rotling in Sachsen, wo er mit anderen Worten als Schieler bezeichnet wird, eine lautliche Variante von Schillerwein wegen seiner schillernden Farbe.
Was ist ein Blanc de Blanc?
Als Blanc de Blancs bezeichnet man einen ausschließlich aus weißen Trauben gekelterten Wein. Weiß wird weiß gekeltert.
Was bedeutet Weißgekeltert?
Wenn ein Winzer Wein herstellt, verwandelt er nicht nur Zucker in Alkohol. Er spielt auch mit den Farben der Natur. Nur der Aufdruck „weiß gekeltert“ verrät ihre tatsächliche Farbe. Weißwein darf sich hierzulande nur nennen, was aus hellen Trauben gekeltert wurde.
Welche Trauben für Rose Wein?
Roséweine sind sehr hellfarbige Weine aus roten Trauben, die wie Weißwein hergestellt werden. Die Beeren dürfen dabei nicht oder nur wenige Stunden auf der Maische liegen.
Ist Rose Wein Rotwein?
Rosé wird aus Rotweintrauben hergestellt. Dafür gibt es verschiedene Verfahren und Bestimmungen innerhalb der EU. Im Grunde ist es wie bei der Rotweinbereitung: je länger der Traubensaft Kontakt mit den Beerenhäuten hat, desto dunkler wird der Wein.
Wie entsteht Weissherbst?
Weißherbst bezeichnet nach deutschem Weinrecht einen Roséwein, welcher aus einer einzigen roten Rebsorte gekeltert wurde. Die Weintrauben müssen zusätzlich aus einer Lage stammen. Es ist ein Zusatz von fünf Prozent Rotwein derselben Rebsorte möglich. Neben der Weinbereitung ist auch eine Herstellung zu Sekt möglich.