Warum klebt meine silikonbackform?
Silikonbackformen erfreuen sich großer Beliebtheit: Sie gibt es in allen Farben und Variationen, sind leicht verstaubbar und müssen nicht eingefettet werden. Trotzdem absorbieren Silikonbackformen mit der Zeit das Fett des Teigs bzw. Gebäcks und fühlt sich dann recht klebrig an.
Wann nimmt man den Kuchen aus der Silikonform?
Man sollte den Kuchen nach dem Backen ca. 10 Minuten abkühlen lassen und dann vorsichtig aus der Silikonbackform stürzen. Die Form sollte am Rand angehoben werden. Wenn man den Kuchen komplett in der Form auskühlen lässt, geht er um einiges schwerer raus.
Kann man silikonformen kleben?
Bevor Sie die Backform entsorgen, können Sie versuchen, sie zu reparieren. Dazu eignet sich spezielles Klebematerial, das Sie vom Hersteller selbst bekommen. Dasselbe gilt für Silikonunterlagen zum Backen oder unter Futternäpfen. Wichtig ist, dass die Oberfläche, die geklebt werden soll, sauber und fettfrei ist.
Was man alles mit silikonformen machen kann?
Wer es kitschig und klassisch mag, kann sich mit der Silikonform von Blue Fox 55 kleine Eis-, Kuchen- oder Schokoherzen gestalten. Auch Kuchenverzierungen etwa aus Fondant sowie kleine herzförmige Seifen lassen sich mit der Form herstellen.
Wie lange warten bis Kuchen stürzen?
Der richtige Zeitpunkt zum Stürzen Kuchen sollte mindestens eine viertel Stunde lang abkühlen, bevor er aus der Form genommen werden kann. Bei Pudding, Gelee, Terrinen und Sülzen müssen Sie mit Kühlzeiten von mehreren Stunden rechnen. Erst, wenn die Kreation fest geworden ist, können Sie sich an das Stürzen machen.
Wie funktionieren Silikonbackformen?
Backformen aus Silikon können gebogen oder flexibel gelagert werden, die Formgebung ändert sich dadurch nicht. Sie sind bei Temperaturen von -40°C bis +230°C einsetzbar und somit für alle Teigarten, Desserts und auch für Eis geeignet. Silikonformen können in der Spülmaschine gereinigt werden.