Für was ist Glycin?
Glycin ist an der Entgiftungsfunktion der Leber beteiligt, es stabilisiert das Immunsystem, ist Bestandteil von Knochen, Haut, Sehnen und Zähnen und wirkt auch bei zahlreichen anderen Zellfunktionen mit.
Wie sieht Glycin aus?
Glycin ist nicht essentiell, kann also vom menschlichen Organismus selbst hergestellt werden und ist wichtiger Bestandteil nahezu aller Proteine und ein wichtiger Knotenpunkt im Stoffwechsel….Glycin.
| Strukturformel | |
|---|---|
| CAS-Nummer | 56-40-6 |
| Kurzbeschreibung | weißer Feststoff |
| Eigenschaften | |
| Molmasse | 75,07 g/mol |
Wo ist Glycin enthalten?
Tr. Hinweis: Die grün gekennzeichneten Lebensmittel sind besonders Glycin-reich (mindestens 800 Milligramm/100 Gramm)….Glycin-Gehalte in verschiedenen Lebensmitteln.
| Lebensmittel | Glycin-Gehalt – angegeben in mg – pro 100 g Lebensmittel |
|---|---|
| Schweinefleisch, Kasseler | 1.380 |
| Brathuhn | 1.400 |
| Schweinefilet | 1.420 |
| Schweineleber | 1.460 |
Wie wird Glycin hergestellt?
Glycin kann vom menschlichen Körper aus der Aminosäure Serin selbst hergestellt werden. Allerdings sind die Mengen der Eigensynthese nicht ausreichend, um den Bedarf vollständig zu decken. Glycin zählt somit zu den bedingt lebensnotwendigen (semi-essentiellen) Aminosäuren [1].
Wie liegt Glycin vor?
Im neutralen pH-Bereich ist Glycin formal ungeladen, d. h. es trägt gleich viele positive wie negative Ladungen. Daher wandert Glycin nicht im elektrischen Feld. In stark alkalischer oder stark saurer Lösung liegt Glycin als Anion bzw. als Kation vor.
Wo ist Glutathion enthalten?
Lebensmittel mit Glutathion
- frischer Spargel.
- Spinat.
- Kartoffeln.
- Tomaten.
- Brokkoli.
- Zucchini.
- Avocados.
- Wassermelone.