Was bedeutet Riesling Auslese?
Als Auslese bezeichnet man ein Prädikat für Qualitätsweine in Deutschland. Das Prädikat Auslese folgt als dritte Stufe nach Kabinett und Spätlese und bezeichnet aus einer einzelnen Rebsorte gekelterte Weine, die ein Mostgewicht von mindestens 95 Grad Oechsle aufweisen.
Wie schmeckt Riesling Auslese?
Erfrischend grüne zitrische Noten mit süßem Duftkern lassen an Bergamotte, Zitrone, Mandarine oder Grapefruit denken und sind klassisch für die grandiosen Spätlesen der Saar und Ruwer. Die vornehme und kühle Aromatik des Riesling, geht aber über die reine (liebliche) Frucht hinaus.
Was ist eine Auslese Wein?
In der Önologie, der Lehre vom Wein, gibt es gleich zwei Bedeutungen für den Begriff ‚Auslese‘. Zum einen sind hier der Reifegrad und Zuckergehalt der Trauben gemeint, zum anderen bezeichnet Auslese die dritthöchste Stufe der Prädikatsweine.
Was ist ein Riesling Kabinett?
Die Bezeichnung Kabinett ist ein Prädikat für einen Qualitätswein, genauer für einen Prädikatswein, auch Qualitätswein mit Prädikat genannt (QmP). Da der Kabinett ein QmP, also ein deutscher Prädikatswein ist, müssen die Trauben aus einem einzigen Anbaugebiet kommen und von einer zugelassenen Rebsorte sein. …
Welchen Geschmack hat Riesling?
Eigenschaften der Weine Im Geschmack zeichnet sich der Riesling in seiner Jugend durch vielfältige Aromen von voller Frucht, wie z.B. Grapefruit, Limone, Zitrone, Apfel, Pfirsich sowie Passionsfrucht, aus. Der von Natur aus höhere Säureanteil führt häufig zu einem Buket, welches häufig an Äpfel erinnert.
Wann schmeckt Riesling am besten?
Geschmack und Genuss Der Rieslingwein wird leicht gekühlt serviert, aber nicht in einem Temparaturbereich, in dem das Bukett nicht mehr nach Pfirsich oder Apfel schmeckt. (Ideal sind etwa 12 Grad im Glas). Im Mund ist die für den Riesling typische Säure und der elegant-fruchtige Geschmack wahrzunehmen.