Welcher Kochtopf wofür?
Je nach gewünschter Menge eignet sich ein flacher Fleischtopf zum Kochen von Fleischgerichten, wie z. B. Gulasch, aber auch zum Zubereiten von Reis, Kartoffeln und kleinerem Gemüse.
Für was verwendet man eine stielkasserolle?
In einer Stielkasserolle kann man dank des hohen Rands und der durch den Griff bedingten Beweglichkeit vor allem Soßen gut zubereiten: Die Flüssigkeit spritzt nicht und läuft nicht über, gleichzeitig lässt sich die Kasserolle mit einer Hand dynamisch halten, während mit der anderen gerührt werden kann.
Welches Kochgeschirr braucht man?
Minimalisten kommen mit zwei Töpfen zurecht: Ein kleiner Topf für Eier, Gemüse oder Reisbeutel und ein großer Topf für Eintöpfe, Pasta und Saucengerichte….
- Kleiner Topf mit Stil, fasst etwa 5 Liter.
- Für Mehlschwitzen und Saucen.
- Saucen können leicht umgeschüttet werden.
Welcher Topf am besten?
Die besten Kochtöpfe laut Testern und Kunden:
- Platz 1: Sehr gut (1,2) Tefal Ingenio Preference L94915 Kasserollen-Set.
- Platz 2: Sehr gut (1,2) Woll Concept Edelstahl-Kochtopfset.
- Platz 3: Sehr gut (1,2) Staub Cocotte, oval.
- Platz 4: Sehr gut (1,2) Fissler Original-profi collection Bratentopf (20 cm)
Welche topfgröße Küche?
Für die Zubereitung von Suppen, Eintöpfen, Nudeln, Kartoffeln und sonstigen größeren Mengen sollte ein hoher Kochtopf vorhanden sein. Der Topf sollte einen Durchmesser von ca. 24 cm und ein Fassungsvermögen von 5 Litern haben.
Was versteht man unter Schmoren?
Schmoren ist ein kombiniertes Garverfahren, bei dem Lebensmittel zuerst kurz in heißem Fett angebraten und hinterher mit Flüssigkeit abgelöscht fertig gegart werden.
Welche Küchenutensilien braucht man wirklich?
- Pfannen. Eine beschichtete Pfanne gehört unbedingt dazu.
- Bretter. Schneidebrett aus Holz, am besten Buche oder Eiche.
- Schüsseln. Klassiker: Die Margrethe von Mepal Rosti.
- Messer. Beim Chefmesser sollte die Klinge 20 cm oder länger sein.
- Kellen & Löffel. Kochkelle mit Silikonkopf von Le Creuset.
- Siebe.
- Reiben & Hobel.
- Sonstiges.
Wie viele Pfannen und Töpfe braucht man?
Als Grundausstattung reichen zwei Pfannen. Zum knusprigen Anbraten bei hohen Temperaturen – z. B. von Steaks – sollte eine unbeschichtete Pfanne vorhanden sein.
Für was benötigt man einen Bräter?
Im Gegensatz zu Auflaufformen, kann man Bräter auch als Kochgefäß auf der Herdplatte verwenden. Bräter von Berndes sind sowohl für die Zubereitung Ihrer Speisen im Backofen als auch für das Anbraten und Schmoren auf dem Herd geeignet.