Sind Kichererbsen Bohnen oder Erbsen?
Kultur: Kichererbsen bilden eine eigene Gattung in der Unterfamilie der Schmetterlingsblütler und sind nicht näher mit Erbsen verwandt. Kichererbsen werden heute vor allem in Indien und Australien sowie in den meisten Ländern der Subtropen kultiviert.
Ist Kichererbse eine Nuss?
Zu den bekanntesten Hülsenfrüchten zählen unter anderem die unterschiedlichen Bohnensorten wie Kidneybohnen, Stangenbohnen oder Weiße Bohnen. Auch Erbsen, Kichererbsen und Linsen zählen dazu. Auch wenn es der Name nicht vermuten lässt, aber die Erdnuss zählt nicht zu den Nüssen, sondern ebenso zu den Hülsenfrüchten.
Warum heißt die Kichererbse so?
Auf Latein hieß die Pflanze „cicer“, ausgesprochen wurde das vielleicht auch „kiker“. Daraus hat sich dann im Althochdeutschen das Wort „kihhira“ für Kichererbse entwickelt. Später wurde daraus „kicher“.
Was ist der Unterschied zwischen Kichererbsen und gelben Erbsen?
Kichererbsen sind keine gewöhnlichen Erbsen Gleich vorneweg: Kichererbsen sind nicht jene grünen Erbsen, die man meist mit dem Begriff „Erbse“ bezeichnet. Grüne Erbsen sind unreif geerntete Erbsen, die im reifen Zustand gelb und getrocknet im Handel sind. Kichererbsen sind jedoch ganz andere Erbsen.
Warum sind Bohnen Erbsen und Getreidesamen wichtige Nahrungsmittel?
Die wichtigsten Hülsenfrüchte im Überblick: Gemeinsam ist allen Bohnen, dass sie große Mengen an Ballaststoffen, Vitaminen, insbesondere Folsäure, und natürlich jede Menge gesundes Eiweiß liefern. AUCH ERBSEN können sowohl frisch als Zuckerschote wie getrocknet gegessen werden.
Sind Kichererbsen basisch oder sauer?
Bei Kichererbsen ist die Einstufung nicht ganz einfach. Sie gehören zwar wegen des pH-Werts eindeutig zu den basisch wirkenden Lebensmitteln. Der hohe Anteil an Kohlenhydraten kann aber dazu führen, dass Kichererbsen eine saure Wirkung entfalten.
Wie sieht die Kichererbsen Pflanze aus?
Aussehen und Wuchs. Die Kichererbse ist eine einjährige, krautige, aufrecht buschig wachsende Pflanze mit einer Wuchshöhe von 40 bis 60 Zentimetern. Je nach Sorte blühen die Pflanzen weiß, rot der bläulich. Die etwa drei Zentimeter langen und kurzen Hülsenfrüchte wachsen in den Blattachseln der gefiederten Blätter.