Warum heißen die Kartoffeln Drillinge?
Offiziell wird jedoch hier der Ausdruck „Drillinge“ verwendet – ein Begriff der sich vom „Drillen“ ableitet, was dem Pflanzen einzelner Knollen mit der Kartoffel – Legemaschine entspricht, für die möglichst gleichmäßige und kleine Kartoffeln verwendet werden.
Sind Drillinge neue Kartoffeln?
Babykartoffeln (Drillinge) sind jung und daher noch ganz kleine Kartoffeln. Die Kartoffeln, die Sie hier im Shop kaufen, haben in der Regel eine Größe von 23 mm bis 30 mm. Babykartoffeln, auch Drillingskartoffeln genannt, sind zwischen 30 mm und 40 mm werden Drillinge genannt.
Welche Kartoffelsorte sind Drillinge?
Drillinge, auch Mäusle oder Brätlinge genannt. Aussortierte kleine festkochend Kartoffeln. Bei uns erhalten Sie in der Hauptsaison von September bis Mai immer kleine Annabelle, Alexandra oder Allians. Diese Sorten überzeugen mit ihrem sehr feinen und leckeren Geschmack.
Was sagt die Bezeichnung Handelsklasse bei Kartoffeln aus?
Die Handelsklassen wurden in der Berliner Vereinbarung (BV) festgelegt und sind eine freiwillige Kennzeichnung der Speisekartoffeln im Handel. Die Eigenschaften der einzelnen Klasse müssen auf mindestens 95 Prozent der Erdäpfel in einer Packung zutreffen um die Bezeichnung tragen zu dürfen.
Was sind Drillinge zum Essen?
Als Drillinge, auch Kleinsortierung oder Feldware genannt, bezeichnet man Kartoffeln einer speziellen Größensortierung, unabhängig von der Kartoffelsorte.
Wie viel wiegt eine Drilling Kartoffel?
Sie wiegt etwa 90 Gramm.
Welche Kennzeichnungen nach der Handelsklassenverordnung müssen die Kartoffeln beim Verkauf aufweisen?
Speise- und Speisefrühkartoffeln dürfen nur nach den gesetzlichen Handelsklassen „Extra“ und „I“ in den Verkehr gebracht werden. Die Vorschriften der Klasse „Extra“ entsprechen einer Spitzenqualität, während die Anforderungen der Klasse „I“ eine gehobene Speisekartoffelqualität darstellen.
Kann man Drillinge mit Schale essen?
Das Gute ist: Drillinge haben üblicherweise eine dünne Schale, die du gut mitessen kannst. Dies solltest du allerdings nur bei Bio-Drillingen tun: Konventionelle Drillinge-Kartoffeln werden, genau wie ihre großen Geschwister, oft nach der Ernte mit Chlorpropham behandelt. Das verhindert, dass sie keimen.
Wann erntet man Drillinge?
Die Knollen wachsen unterirdisch heran und werden dann zwischen August und September geerntet – und zwar, sobald die Blätter der Pflanze verwelkt sind. Erst dann haben die Knollen eine feste Schale und eignen sich für eine längere Lagerung.