Wieso kann Seife Fett lösen?
Wäscht man sich die Hände mit Seife, greift sich die wasserabweisende Seite des Tensids das Fett und die wasseranziehende Seite das Wasser. So sorgen Tenside für die Verbindung zwischen Wasser und Fett. Durch den Wasserstrom können so die Fette oder Öle dann von den Händen gewaschen werden.
Wie kann man aus Fett Seife herstellen?
Zur Herstellung werden Fette mit einer Lauge (wie Natronlauge oder Kalilauge, früher auch Pottasche oder Soda) gekocht. Man nennt dieses Verfahren Seifensieden, die chemische Reaktion Verseifung. Die Fette werden dabei in Glycerin und in die Alkalisalze der Fettsäuren (die eigentlichen Seifen) zerlegt.
Wie löst sich Seife auf?
Feste Seife löst sich in Wasser auch, wie wir beim täglichen Händewaschen immer wieder feststellen können. Beides bildet mit Wasser eine sogenannte Seifenlösung, die auch noch gerne Schaum bildet. Im Wasser ordnen sich Seifenteilchen deswegen so an, dass möglichst wenig Wasser an den Schwanz kommt.
Wie wird aus Öl Seife?
Das Grundprinzip bei der Seifenherstellung besteht darin, dass Fette und Öle mit Hilfe von Natronlauge zu Seife und Glycerin „verseift“ werden. Der Nachteil besteht darin, dass die eigentliche Verseifung vier bis sechs Wochen dauert und erst danach die Seife fertig ist.
Sind Tenside Fette?
Vorkommen von Tensiden Diese können aus pflanzlichen, aber auch aus tierischen Fetten erzeugt werden. Durch die sogenannte Verseifung, ein bestimmter Prozess, wird der Rohstoff in die Seife umgewandelt. Synthetische Tenside hingegen entstehen durch Erdöl-Rohstoffen.
Wie lagert sich ein Tensidmolekül an Öl an?
Tenside bewirken als Emulgatoren, dass zwei nicht miteinander mischbare Flüssigkeiten (zum Beispiel Öl in Wasser) sich zu einer Emulsion vermengen können. Aufgrund des amphiphilen Charakters des Tensidmoleküls dringt es mit seinem fettlöslichen Teil in das Öl ein.