Warum ist der Pfannenboden gewölbt?
Gerade auf Glaskeramikherden (Ceranfeldern) wirken sich Luftpolster ungünstig aus: Wo die Hitze nicht direkt an die Pfanne weitergegeben werden kann, heizt sich nämlich die Platte stark auf. Liegt die Pfanne dagegen im kalten Zustand plan auf, so wölbt sich ihr Boden beim Erhitzen nach oben, und sie wackelt.
Kann eine Pfanne undicht werden?
Doch das ist nicht nötig, sagt Kuhn Rikon: Die Wahrscheinlichkeit, dass wieder etwas passiere, sei äusserst gering. Allerdings: wenn der Griff einen harten Schlag erhalte, könne der Hohlraum der Pfanne undicht werden.
Welche Pfannen verziehen sich nicht?
In Teflon-Pfannen brennt nichts an Sie gleiten bei intakter Beschichtung mühelos aus der Pfanne. Für scharfes Anbraten (zum Freisetzen von Röstaromen) und für längeres Braten bei hoher Hitze sind beschichtete Pfannen weniger gut geeignet. Billigere Modelle aus Alu können sich verziehen.
Wie gut sind Olav Pfannen?
Die Kupferpfanne Olav überzeugt im Test als langlebige Pfanne, in der das Essen gleichmäßig angebraten wird. Im Vergleich zu anderen Küchenutensilien aus Kupfer ist die Pfanne mit einem Preis ab 115 Euro recht günstig und bietet damit ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Können Pfannen explodieren?
Von den 2,5 Millionen verkauften Pfannen sind laut Kuhn Rikon bisher 140 explodiert. 14 Personen seien dabei verletzt worden. Klar ist aber: Wird jemand durch eine explodierende Pfanne verletzt, haftet der Hersteller. Es sei denn, er weist dem Opfer nach, dass er die Pfanne unsachgemäss behandelt hat.
Kann man beschichtete Pfannen reparieren?
Generell wird beim Beschichten der Pfanne die alte Schicht Teflon nicht verbessert oder repariert. Stattdessen wird die alte Beschichtung komplett entfernt und eine neue Schicht aufgetragen. Sie können die Pfanne anschließend wie zuvor zum Kochen und Braten verwenden.