Wo sind Proteaseinhibitoren enthalten?
Vorkommen. Pflanzliche Proteaseinhibitoren: Natürliche Proteaseinhibitoren sind im Pflanzenreich weit verbreitet meist mit spezifischer Wirkung auf Trypsin, Chymotrypsin (Erbsen, Getreide, Bohnen), Plasmin (Bohnen, Erdnüsse) oder Thromboplastin (Sojabohne).
Wo wirkt Protease?
Proteasen bewirken in der Zelle oder extrazellulär nicht nur den Abbau von Proteinen (Proteinabbau). Vielmehr katalysieren unspezifische, zum Teil aber auch hochspezifische Proteasen durch limitierte Proteolyse vielfach die Umwandlung inaktiver Proteinvorstufen zu den aktiven Proteinen.
Welche Pflanzen enthalten Proteasen?
Vorkommen. Größere Mengen von Protease-Inhibitoren finden sich in einigen Getreidearten (z.B. Hafer, Weizen, Reis, Mais), Kartoffeln, Erdnüssen und Hülsenfrüchten (z.B. Sojabohnen, Mungobohnen, Gartenerbsen), wobei die Sojabohne einen besonders hohen Gehalt an Protease-Inhibitoren aufweist.
Was bewirkt Pmsf?
PMSF wird (oft zusammen mit anderen Proteasehemmern) verwendet, um beim Aufschluss von Geweben und kultivierten Zellen unerwünschten Proteinabbau durch ebenfalls im Lysat befindliche Proteasen zu verhindern. PMSF wird erst kurz vor Gebrauch zugefügt, denn wässrige Lösungen sind instabil und degradieren rapide.
Was heißt Protease?
Peptidasen (Kurzform von Peptidbindungshydrolasen) sind Enzyme, die Proteine oder Peptide spalten können. Dabei katalysieren sie die Hydrolyse von Peptidbindungen. Peptidasen werden häufig auch, insbesondere wenn größere Proteine gespalten werden, als Proteasen, Proteinasen oder proteolytische Enzyme bezeichnet.
Wie spalten Proteasen Proteine?
Je nachdem, ob die Proteasen Proteine innerhalb der Aminosäurekette spalten oder am Ende, unterscheidet man: Proteinasen (auch Endopeptidasen genannt): Sie spalten Proteine innerhalb der Aminosäurekette. Exoproteasen (auch Exopeptidasen genannt): Sie spalten einzelne Aminosäuren von den Enden des Proteins ab.
Was spalten Lipasen?
Lipasen: Die Enzyme spalten Fette in freie Fettsäuren und Glycerin. Amylasen: Sie verwandeln Kohlenhydrate in Einfachzucker; sie werden zum Teil schon im Mund gebildet.