Welche Eier müssen nicht gestempelt sein?
Direktvermarktung. Eier müssen nicht gekennzeichnet werden, wenn sie auf dem Hof oder im Verkauf an der Tür innerhalb des Erzeugungsgebietes (maximal 100 Kilometer vom Produktionsort entfernt) unmittelbar an den Endverbraucher zum Eigenbedarf abgegeben werden.
Wann Eier stempeln?
Generell gilt für Eier, dass das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) 28 Tage nach dem Legen nicht überschritten sein darf. Nach dem 18. müssen die Eier nach den gesetzlichen Güte- und Gewichtsklassen sortiert und mit dem Erzeugercode versehen sein.
Haben alle Eier einen Stempel?
Seit 2004 muss jedes Ei aus Europa einen einheitlichen Stempel tragen. Wir verraten Ihnen in diesem Praxistipp, was die Zahlen und Buchstaben auf den Eiern bedeuten.
Warum müssen Eier gestempelt sein?
Eier im Handel sind gestempelt Da es Eiern von außen nicht anzusehen ist, wann sie gelegt wurden und in welcher Haltungsform die Hühner leben, ist es in Deutschland vorgeschrieben, dass alle Eier mit einem Stempel versehen werden, der verrät, in welchem Betrieb die Eier an welchem Tag gelegt wurden.
Welche Kennzeichnung ist bei Hühnereiern vorgeschrieben?
Kennzeichnungen der Bundesländer
- 01 = Schleswig-Holstein.
- 02 = Hamburg.
- 03 = Niedersachsen.
- 04 = Bremen.
- 05 = NRW.
- 06 = Hessen.
- 07 = Rheinland-Pfalz.
- 08 = Baden-Württemberg.
Wie kann man Eier stempeln?
02 = Hamburg. 03 = Niedersachsen. 04 = Bremen. 05 = Nordrhein-Westfalen.
Was bedeutet der Stempel auf Hühnereiern?
Im Stempel auf dem Ei verbergen sich Informationen zur Haltung der Legehennen und der Herkunft: Die erste Ziffer steht für das Haltungssystem, 0 = Ökologische Erzeugung. 1 = Freilandhaltung.
Was bedeutet die Nummer auf den Eiern?
Die Informationen zur Haltungsform stehen an erster Stelle. Eine 0 bedeutet, das Ei kommt aus einer Biohaltung. Eine 1 steht für Freilandhaltung, eine 2 für Bodenhaltung, eine 3 für Käfighaltung.