Wie kann ich frisches Basilikum einfrieren?
Lege die einzelnen Basilikumblätter auf einen Teller. Achte darauf, dass die Blätter wirklich einzeln auf dem Teller liegen, damit sie beim Einfrieren nicht aneinander festkleben. Stelle den Teller in den Gefrierschrank, bis die Blätter vollständig durchgefroren sind.
Kann man Basilikum selber trocknen?
Bündeln Sie die Basilikum-Triebe zu kleinen Sträußen und hängen Sie diese an einem warmen, trockenen, dunklen und gut gelüfteten Platz kopfüber auf. Alternativ eignet sich das Trocknen im Backofen oder Dörrautomaten – allerdings darf die Temperatur 35 Grad Celsius nicht übersteigen.
Kann man frische Basilikumblätter einfrieren?
Wenn’s mal schnell gehen muss, können Sie Basilikum auch zusammen mit etwas Wasser in einem Gefrierbeutel oder Behälter einfrieren. Waschen Sie die frisch geernteten Basilikumblätter, bevor Sie sie einfrieren. Wer einen Eiswürfelbehälter benutzt, kann das Basilikum sogar portionsweise einfrieren.
Wie friere ich Kräuter am besten ein?
Frische Küchenkräuter unmittelbar nach der Ernte verlesen, waschen und gut trocknen. Welke oder trockene Teile entfernen und die Kräuter hacken. Die zerkleinerten Kräuter, nach Sorten getrennt oder in der Lieblingsmischung luftdicht in Gefrierdosen oder -beutel verpacken und einfrieren.
Was kann ich mit zuviel Basilikum machen?
Oft bleiben jedoch viele Blätter übrig, die geerntet und weiterverarbeitet werden können. Zum Konservieren kann das Basilikum eingefroren oder in Öl und Salz eingelegt werden….Hierzu zählen:
- Einfrieren.
- in Öl einlegen.
- Einsalzen.
- Pesto zubereiten.
- Trocknen (nur bedingt zu empfehlen)
Wie kann man Basilikumblätter Trocknen?
Basilikum kannst du leicht an der Luft und im Ofen trocknen. Wenn dir zum Lufttrocknen die Zeit fehlt, ist das Trocknen des Basilikums im Ofen wesentlich zeitsparender. Dafür musst du deine gepflückten Blätter nur gleichmäßig auf einem Blech verteilen und etwa 20 Minuten bei niedrigster Temperatur backen lassen.