Welche Früchte können nachreifen?
Zu den Sorten, die nach der Ernte nachreifen, zählen unter anderem Äpfel, Aprikosen, Avocados, Bananen, Birnen, Feigen, Mangos, Nektarinen, Pfirsiche, Pflaumen und Tomaten. Keine klimakterischen Früchte sind dagegen zum Beispiel Ananas, Brombeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen, Litschi, Trauben und Zitrusfrüchte.
Welches Obst wird unreif geerntet?
Zu den nicht nachreifenden Lebensmitteln gehören Kirschen, Brombeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Weintrauben, Ananas, Zitrusfrüchte und Gurken, Paprika, Auberginen. Sie sollten erst geerntet werden, wenn sie auch wirklich an der Pflanze ausgreift sind.
Welches Obst reift am längsten?
Zu den nachreifenden Früchten zählen: Äpfel, Aprikosen, Avocados, Bananen, Birnen, Feigen, Guaven, Heidelbeeren, Kiwis, Mangos, Nektarinen, Pfirsiche, Papayas, Passionsfrüchte und Pflaumen. Die unreife Erdbeere hingegen reift kaum noch nach und bleibt hart und sauer.
Welche Früchte lassen andere schneller reifen?
Die Apotheken Umschau verrät: Äpfel, wie auch Tomaten, setzten den Stoff Ethylen frei. Ethylen ist ein Pflanzenhormon, das den natürlichen Reifungsprozess fördert und naheliegendes Obst schneller reifen & dann verderben lässt. Auch andere Obstsorten wie Aprikosen, Birnen oder Bananen geben das Pflanzenhormon ab.
Wie kann man Melonen nachreifen lassen?
Nicht ganz reife Melonen können bei Zimmertemperatur einige Tage nachreifen, so lange sie noch unzerteilt sind. Angeschnittene Melonen und voll ausgereifte Früchte sollten zügig gegessen werden, denn sie verderben schnell.
Kann man Kirschen nachreifen lassen?
Nach der Ernte reifen Kirschen nicht mehr nach. Daher ist es wichtig, die Kirschen erst dann zu ernten, wenn sie vollständig reif sind. Die Früchte sollten immer mit Stiel geerntet werden, andernfalls bluten sie aus.
Warum reift Obst nach?
Bei Ersterem laufen noch Stoffwechselvorgänge ab – die Früchte atmen, und die Reifung geht weiter. Hierzu gehören etwa Bananen, Birnen und Äpfel. Verantwortlich ist das Pflanzenhormon Ethylen. Zum Nachreifen müssen die Früchte aber bereits einen gewissen Reifegrad aufweisen, sie dürfen nicht komplett unreif sein.
Welche Früchte sollte man nicht zusammenlegen?
Äpfel, Birnen, Nektarinen und Pflaumen, aber auch Tomaten und Avocados stoßen Ethylen aus – ein Reifegas, das anderes Obst und Gemüse schneller reifen lässt. Besonders empfindlich reagieren vor allem Kiwis, Brokkoli, Kohl und Mangos. Deshalb sollten diese Sorten nicht direkt nebeneinander gelagert werden.