Welcher Wein passt zu Schwein?
Ein fülliger und saftiger Spätburgunder harmoniert hervorragend. Auch ein runder Merlot passt oder für die, die es stärker mögen, ein Cabernet Sauvignon. Ist der Schweinebraten winterlich mit Backpflaumen, Äpfeln, Chili und Zimt zubereitet, passen frische Weißweine, wie auch süßliche Rotweine.
Welcher Wein zu kalbssteak?
Kalb aus dem Ofen Beim Braten und Schmoren von Kalbfleisch entstehen Röstaromen, die wunderbar mit den Tanninen eines Rotweins harmonieren. Zu Kalbsbraten, Kalbshaxe oder Kalbsbäckchen empfehlen wir fruchtbetonte Rotweine wie Merlot, Pinotage, Pinot Noir oder Shiraz.
Welcher Wein zu Medaillons?
Zum kurz gebratenen Filetstück empfehlen wir einen fruchtigen und aromatischen Wein wie einen Grauburgunder oder auch einen Merlot. Besonders zum filigranen Schweinefilet im Speckmantel passt ein samtiger und runder Merlot beispielsweise aus Italien hervorragend.
Welchen Weißwein zu Steak?
Zu einem leckeren Steak gehört ein guter Rotwein, so die klassische Empfehlung des Sommeliers. Das muss aber nicht immer so sein. Auch ein gut gekühlter, kräftiger Weißwein bietet sich an.
Welcher Wein passt zum krustenbraten?
Generell liegen Sie bei hellem Fleisch wie Schwein mit einem Weißwein nicht verkehrt, zu deftigen Schweinegerichten wie unserem Schweinekrustenbraten, Räuberbraten oder Schweinshaxe kann aber auch Rotwein eine gute Wahl sein.
Welcher Wein passt zu Rinderschmorbraten?
Versuchen Sie einmal den französischen Cabernet Sauvignon oder auch den Cabernet Franc als Rotweine zum Rinderbraten. Mögen Sie spanische Weine, ist der Tempranillo eine gute Wahl. Darüber hinaus harmoniert die Sorte Blaufränkisch mit den Röstaromen.
Welcher Wein passt am besten zu Rinderfilet?
Obwohl rotes Fleisch am besten mit roten Weinen kombiniert wird, sind gerade zum Rinderfilet auch vollmundige weiße Weine hervorragende Essensbegleiter. Besonders zu einem herzhaften Rinderfilet mit scharfer Pfefferkruste, passen trockene Rieslinge oder aromatische Grauburgunder ausgezeichnet.