Kann man Sauerkirschen einfrieren?
Es ist egal, ob Sie lieber Süßkirschen oder Sauerkirschen essen. Beide Sorten lassen sich gut einfrieren. Sie sollten allerdings darauf achten, dass das Obst reif, aber nicht überreif ist. Die Kirschen dürfen keine Druckstellen, aber dafür eine satte dunkle Farbe habe.
Wie konserviert man Sauerkirschen?
1100 g Sauerkirschen waschen, entsteinen und nach Belieben pürieren oder den größten Teil ganz lassen. Im Topf 1 l Saft oder 1 kg Püree oder ganze Früchte mit 500 g 2:1-Gelierzucker vermischen und rasch erhitzen. 3 Minuten sprudelnd kochen – bei ganzen Früchten 5 Minuten. Sofort in Gläser füllen und dicht verschließen.
Wie trockne ich Sauerkirschen?
Kirschen gründlich waschen und abtrocknen. Kirschen halbieren, entkernen und mit der Schnittfläche nach oben auf den Dörrgittern des Dörrautomaten verteilen. Bei 60°C für 16-24 Stunden dörren. Alternativ kannst du sie auch im Backofen bei 75 °C Umluft 12 Stunden lang trocknen.
Kann man Kirschen mit Kern einfrieren?
Kirschen kannst du mit oder ohne Kerne einfrieren. Vor dem Einfrieren Kirschen gut waschen und die Stiele entfernen. Die Früchte vor dem Einfrieren auf einer flachen Unterlage schockgefrieren, damit sich keine Eiskristalle bilden. Gefroren sind Kirschen bis zu 12 Monate haltbar.
Kann ich Kirschen mit Stein einfrieren?
Kirschen gut abtropfen lassen. Vor dem Einfrieren die Stiele von den Kirschen entfernen. Und dann hast du zwei Möglichkeiten: Entweder die Kirschen mit Stein einfrieren, was sie nach dem Auftauen weniger matschig werden lässt.
Wie werden Kirschen konserviert?
Zum Haltbarmachen ist Einfrieren die schonendste Methode. Aber auch Pasteurisieren bietet sich an. Heißentsaften: Das aufwändige Verfahren ist kaum gebräuchlich. Das gewaschene Obst wird mit 200 ml Wasser je kg Kirschen aufgekocht und dann durch ein Tuch filtriert, vorsichtig ausdrücken.
Wie entkernt man Sauerkirschen?
Kirschen entkernen mit einer Flasche und Essstäbchen Zum Entkernen einfach jede Kirsche einzeln auf die Flaschenöffnung setzen, festhalten und mit dem Essstäbchen in Richtung Flaschenboden durchstechen. Dabei fallen die Kirschkerne in die Flasche hinein. Übrig bleibt eine im Ganzen entkernte Kirsche mit kleinem Loch.
Wie trockne ich Schlehen?
Schlehen trocknen Sie am besten im Backofen oder im Dörrautomaten. Die getrockneten Früchte können Sie dann als Snack, zum Backen oder auch im Müsli genießen. Um Schlehen einzufrieren, waschen und trocknen Sie die Früchte und füllen diese dann in Gefrierbeutel.