Was ist gesünder Vollmilch oder Zartbitter?
Zwar schneidet Bitterschokolade im Vergleich zur Milchschokolade in Bezug auf die gesundheitsfördernde Wirkung deutlich besser ab, dennoch enthält auch sie rund 500 Kilokalorien pro 100 Gramm. Das entspricht schon etwa einem Viertel des täglichen Kalorienbedarfs eines Erwachsenen.
Was ist der Unterschied zwischen Vollmilch und Zartbitterschokolade?
„Bitterschokolade, die aus mindestens 60 Prozent Kakao und mehr besteht, enthält kein Milchpulver“, sagt Thomas Seeger. „Vollmilchschokolade dagegen enthält Milchpulver , der Kakaoanteil liegt bei rund 30 bis 35 Prozent.
Für was ist Bitterschokolade gut?
Dunkle Schokolade gilt zu Recht als gesund, da sie einen hohen Kakaoanteil besitzt. Dieser ist für die positiven Effekte auf das Herz-Kreislauf-System verantwortlich. Kakaobohnen enthalten nämlich wertvolle Antioxidantien, die eine zellschützende Funktion aufweisen.
Warum ist Zartbitterschokolade besser als Vollmilch?
Dunkle Schokolade hat einen besonders hohen Kakaoanteil, während Vollmilchschokolade und weiße Schokolade über einen höheren Zuckergehalt verfügen. Viele nehmen deshalb an, dunkle Schokolade habe grundsätzlich weniger Kalorien und sei damit gesünder als helle Schokolade.
Warum Zartbitter besser als Vollmilch?
Tatsächlich geht diese Rechnung allerdings nicht ganz auf: Dunkle Schokolade enthält im Vergleich zur sahnigeren Milchschokolade zwar weniger Zucker – durch den hohen Anteil fetthaltiger Kakaomasse (ab etwa 70 Prozent) kann der Energiewert bei dunkler Schokolade aber sogar höher sein, wie Ernährungs-Expertin Birthe …
Wie viele Menschen mögen Zartbitterschokolade?
Die eingefleischtesten Fans hat die Bitter-/Zartbitter-Schokolade. Sie schmeckte zwar nur 40 Prozent der Probanden, insgesamt kürten sie aber 13 Prozent zur besten Sorte. Die Haselnussschokolade belegte mit elf Prozent Platz 3.