Warum lässt man Spargel auswachsen?
Für Spargelanbauer ist auch das Spargelkraut wichtig. Die ausgetriebene Pflanze wird gedüngt und gewässert, damit sie sich die Saison über gut entwickelt. Um Kraft zu sammeln, dürfen die Pflanzen auf neu angelegten Spargelfeldern deshalb die ersten drei Jahre ungestört wachsen.
Warum braucht Spargel so viel Platz?
Im gelockerten Boden wächst der Spargel später besser. Zum guten Wachstum brauchen die Pflanzen zudem nährstoffreiche Erde. Schichten Sie in den Graben daher 30 Zentimeter Kompost oder abgelagerten Mist. Ziehen Sie die Schicht glatt und füllen Sie anschließend fünf Zentimeter Erde drauf.
Wie tief wurzelt Spargel?
Einziger Unterschied: Grünspargel wächst über der Erde, Bleichspargel darunter. Grünen Spargel kann man mit etwas Hingabe auch gut im eigenen Garten anbauen. Der Spargel ist eine ausdauernde Staude, seine Wurzeln befinden sich meist 30-70 Zentimeter tief im Boden, können aber auch bis zu zwei Meter tief ragen.
Was passiert wenn man Spargel nicht geerntet?
Sie werden in der Küche gebleicht oder ungebleicht sowie roh oder gekocht als Gemüse und Salat zubereitet. Wenn sie nicht vorher zum Verzehr geerntet („gestochen“) werden, entwickeln sich aus den Sprossen bis zu 2 Meter hohe Stängel mit farnartigem Laub. Die Früchte der Pflanze sind klein, kugelig und orangerot.
Wann muss man Spargel schneiden?
Der richtige Zeitpunkt, um Spargel zu pflanzen, ist von April bis Ende Mai. Spargelpflanzen sind entweder bei einem Spargelhof oder im Pflanzenhandel erhältlich.
Wie tief Spargel Pflanzen?
Das Pflanzloch für Spargel sollte etwa 40 Zentimeter tief ausgehoben werden. Zwischen den Pflanzen sollte ebenfalls etwa 40 Zentimeter Abstand bestehen.
Wie sieht die Wurzel von Spargel aus?
Asparagus officinalis entwickelt ein unterirdisches Speicherorgan, welches bis zu drei Meter lange Wurzeln bildet. Aus dem Rhizom treiben fleischige Sprosse aus, die von spiraligen Niederblättern besetzt sind. Die Triebe haben eine weißliche bis blassrötliche Färbung.