Was bedeutet der Name Convenience-Produkte?
Deshalb wird auch in der Gastronomie häufig zu vorgefertigten Produkten gegriffen – zu sogenanntem Convenience Food. Der Begriff leitet sich vom englischen Wort für Bequemlichkeit oder Zweckmäßigkeit ab. Mit echtem Kochen hat das teilweise aber nicht mehr viel zu tun.
Was sind Convenience Produkte Beispiele?
fertig zerlegtes Fleisch (nur Hühnerbrüste zum Beispiel) geputztes Gemüse. nicht zubereitetes Tiefkühl-Gemüse. gefrorene Fischfilets….Zum Beispiel:
- gefrorenes Spiegel-Ei.
- frische Fisch- oder Fleischfilets.
- Reis, Nudeln.
- Tiefkühl-Pommes.
- Tiefkühl-Rahmgemüse.
- paniertes Schnitzel.
- Aufbackbrötchen.
Wie unterscheidet man Convenience Produkte?
Einteilung. Das Lexikon der Ernährung unterteilt Convenience Food in teilfertige und verzehrfertige Lebensmittel („Fertiggerichte“). Letztere sind „Lebensmittelzubereitungen, die vollständige Mahlzeiten ergeben, die so gegessen werden oder evtl. noch kurz aufgewärmt werden müssen.
Wann ist der Einsatz von Convenience Produkten sinnvoll?
Convenience-Produkte sind schon vorbereitet und ein wichtiger Grund für ihre Verwendung ist die Zeitersparnis, denn sie lassen sich einfach und schnell verarbeiten und erleichtern damit die Essenszubereitung. Eigentlich passt diese Art von Essen recht gut in unsere Zeit, in der alles immer einfacher und schneller wird.
Was versteht man unter Convenience Stufen?
Der Convenience-Grad von Lebensmitteln beschreibt ihren Verarbeitungsgrad. Die Kriterien, Art der Haltbarmachung und Art der anschließenden Weiterverarbeitung klassifizieren Lebensmittel in fünf Kategorien, siehe Tabelle 1.
Wo werden Convenience-Produkte eingesetzt?
Damit werden vorgefertigte Lebensmittel bezeichnet, bei denen der Nahrungsmittelhersteller bestimmte Be- und Verarbeitungsstufen übernimmt, um die weitere Zubereitung in Privathaushalten, in der Gastronomie oder bei der Gemeinschaftsverpflegung zu erleichtern.