Was bedeutet kostformen?
Kostform, Ernährungsform, E diet, die Zusammensetzung der täglichen Ernährung, welche aus ernährungstherapeutischen (Diät) oder weltanschaulich-religiösen Überzeugungen gewählt wird (alternative Ernährungsformen; religiöse Ernährungsvorschriften).
Was ist ein Kostformkatalog?
Der Diätkatalog beinhaltet die in unserer Klinik angebotenen Vollkost- und Diätkostformen, die durch beispielhafte Tageskostpläne ergänzt werden. Dieser Diätkatalog ist als Richtlinie und Nachschlagewerk für Pflegepersonal und Ärzte zu verstehen.
Welche drei Kostarten unterscheidet man?
Aufteilung nach der Art der Kostenerfassung
- Aufwandsgleiche Kosten.
- Kalkulatorische Kosten (Anderskosten und Zusatzkosten )
Was ist Vollkost Ernährung?
Vollkost ist ein Begriff aus der Diätetik und bezeichnet eine vollwertige Ernährung, die ohne Einschränkung alle Nahrungsbestandteile, also Kohlenhydrate, Lipide, Proteine, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe in einem ausgewogenen Verhältnis enthält und den Bedarf an Energie vollständig deckt.
Was ist ein Kostaufbau?
Kostaufbau, stufenweise, qualitative und quantitative Erweiterung der oralen Nährstoffzufuhr und Lebensmittelauswahl nach einer Phase der Nahrungskarenz. Durch die allmähliche Steigerung der Nahrungsaufnahme soll die Funktionsfähigkeit des Magen-Darm-Traktes langsam an eine normale Nahrungszufuhr adaptiert werden.
Was darf man bei leichter Kost essen?
Gut verträgliche Lebensmittel
- Gemüse: Möhren, Kürbis, Zucchini, Kohlrabi, Blumenkohl, Brokkoli, Fenchel, Pastinake.
- Obst: generell nur reifes Obst, z.
- Getreide/Getreideprodukte: Haferflocken, Couscous, Kartoffeln, Nudeln, Reis, altbackenes Brot, Zwieback, Brot ohne Körner.
Warum Kostaufbau nach OP?
Von anfänglicher Flüssigkost am Tag der Operation wird der Patient schrittweise wieder an die normale Vollkost gewöhnt. Ein schrittweise durchgeführter Kostaufbau dient dazu, den Körper nach einer Operation mit allen Nährstoffen zu versorgen, ihn gleichzeitig aber nicht mit schwer verdaulicher Nahrung zu belasten.