Für was ist Miso gut?
Nicht nur in Japan gilt Miso als ausgesprochen gesund. Das liegt zum einen daran, dass es reichlich Proteine liefert. Zum anderen enthält traditionell hergestelltes Miso auch Milchsäurebakterien und zahlreiche andere Stoffe, die besonders günstig auf Magen und Darm wirken.
Was ist in der Misosuppe?
Miso-Suppe (japanisch 味噌汁 misoshiru) ist ein japanisches Nationalgericht. Die Hauptgeschmacksgeber sind Dashi (Fischsud) und Miso (Sojabohnenpaste).
Warum Miso nicht kochen?
Asiafans schätzen Miso als Suppenbasis. Die milchsauer vergorene Paste aus Sojabohnen, Salz und Getreide sollte man aber nur mit heißem Wasser aufgießen. Kochen führt dazu, dass Miso sich trennt.
Wird Miso Paste schlecht?
Wie lange ist MISO Paste haltbar? Unsere MISO-Pasten sind grundsätzlich 24 Monate haltbar (Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD)). MISO Paste ist durch den hohen Salzgehalt und die Fermentation bei einer gekühlten Lagerung nach dem Öffnen jahrelang lagerbar.
Was ist Shiro Miso?
Das milde Bio Reismiso aus geschältem Reis und Sojabohnen ist ein cremiges, süß-salziges Würzmittel. Das Bio Shiro Miso verfeinert Suppen, Pürees, Dressings, Saucen und feines Gemüse. Köstlich auch zum Überbacken oder pur als Brotaufstrich.
Wie wird Misopaste verwendet?
Verwendung von Miso-Paste
- Statt Brühwürfel oder Maggi wird die Paste als natürliche Würze in Suppen und Saucen verwendet.
- Gemüsepfannen und Wokgerichte bekommen durch die Würzpaste das gewisse Extra.
- Sowohl Gemüse als auch Fleisch wird mit der Paste mariniert werden.
Wie bewahre ich Misopaste auf?
Weil Miso fermentiert ist und einen sehr hohen Salzgehalt enthält, hält es sehr lange. Bewahre es im Kühlschrank in einem fest verschlossenen Behälter auf und du kannst die Paste neun Monate bis ein Jahr lang verwenden. Nur um sicherzugehen, solltest du immer auf das Verfallsdatum achten.
Was ist Shiro Miso Paste?
Das milde Bio Reismiso aus geschältem Reis und Sojabohnen ist ein cremiges, süß-salziges Würzmittel. Das Arche Miso ist vegan und glutenfrei. Das Bio Shiro Miso verfeinert Suppen, Pürees, Dressings, Saucen und feines Gemüse.