Wann ernte ich Zitronenthymian?
Optimalerweise ernten Sie den Zitronenthymian in den Vormittagsstunden an den Tagen vor dem Beginn der Blütezeit. Die Triebe sollten so abgeschnitten werden, dass noch ein Stückchen grünes Gewebe stehen bleibt. Beernten Sie den Strauch zudem rundherum, um einer Verkahlung von innen heraus vorzubeugen.
Wie trocknet man Zitronenthymian?
Zu diesem Zweck legen Sie die geschnittenen Triebe auf ein Backblech, ohne diese zu stapeln. Breiten Sie ein Stück Backpapier darüber aus und schieben sie in den Ofen. Bei 35 bis 50 Grad Umluft, trocknen die Zweige innerhalb von 4 bis 6 Stunden. Die Ofentüre bleibt während des Vorgangs ein wenig geöffnet.
Wie schneide ich Zitronenthymian?
Wie schneide ich die Kräuterpflanze?
- Im Rahmen der Ernte den Halbstrauch insgesamt bis kurz vor dem holzigen Teil zurückschneiden.
- Nach der Blüte oder kurz vor dem ersten Frost alle Zweige um ein Drittel einkürzen.
- Im April/Mai die Pflanze bis Handbreit über dem Boden abschneiden.
Kann man die Blüten von Zitronenthymian essen?
Thymianblüten sind essbar Nicht nur die Blätter, auch die Blüten des Thymians lassen sich zum Würzen und Garnieren von Speisen verwenden. Schneiden Sie zu diesem Zweck ganze Stängel mit Blättern und Blüten ab und nutzen Sie sie entweder frisch oder getrocknet.
Was braucht Zitronenthymian?
Da es sich um ein mediterranes Gewächs handelt, bevorzugt die Pflanze einen trockenen, warmen Standort. So wird sie besonders aromatisch. Befreie das Beet zunächst gründlich von Unkraut. Pflanze den Zitronenthymian deshalb auf Beeten mit Südausrichtung oder auf sonnigen, südlich ausgerichteten Balkonen.
Wie trocknet man Thymian richtig?
Thymian an der Luft trocknen
- Ernte ganze Stiele des Thymians.
- Entfern welke Blätter.
- Bündele mehrere Stiele am unteren Ende miteinander, z. B. mit einem Bindfaden.
- Hänge den kleinen Strauß dann an einen dunklen, trockenen und luftigen Ort.
- Nach ca. vier Wochen sollte der Thymian getrocknet sein.
Wann Thymian zum Trocknen ernten?
Ernten Sie den Thymian kurz vor der Blütezeit – die ist je nach Sorte zwischen Mai und Oktober. Im Herbst sind die Blätter besonders aromatisch und für den Vorrat geeignet. Der beste Erntezeitpunkt ist der späte Nachmittag an warmen, sonnigen Tagen oder der frühe Nachmittag an bewölkten, trockenen Tagen.
Was kann man mit Zitronenthymian machen?
Der Zitronenthymian hat ein würziges Aroma mit feiner Zitronennote. Gerne wird er für Soßen, Geflügel, Fisch und Eintöpfe verwendet und ist gut mit Majoran und Lorbeerblättern kombinierbar. Besonders gerne wird der Zitronenthymian in der französischen Küche verwendet.
Kann man Thymian essen wenn er blüht?
Die meisten sind essbar Dass die Blüten kultivierter Kräuter wie Majoran, Salbei und Thymian oder von Wildkräutern wie Gänseblümchen, Löwenzahn, Klee und Schafgarbe essbar sind, ist vielen bekannt.