Warum der Fleischverbrauch weltweit ansteigt?
Der weltweite Fleischkonsum hat sich in den vergangenen 20 Jahren mehr als verdoppelt und erreichte 360 Millionen Tonnen im Jahr 2018. Die Bevölkerung ist gewachsen, die Einkommen sind gestiegen – beide Faktoren haben die Zunahme zu ungefähr gleichen Teilen verursacht.
Wo steigt der Fleischkonsum?
Fleischatlas prognostiziert steigenden Fleischkonsum Brasilien wird seinen ohnehin schon hohen Prokopfverbrauch (82 kg) bis 2022 auf 90 Kilogramm steigern. Auch China (46 kg) und Südafrika (48 kg) nähern sich dem Konsumniveau Europas an.
Wie hat sich der Fleischverbrauch in den letzten Jahrzehnten verändert?
Der jährliche Fleischverbrauch hat in den letzten Jahrzehnten deutlich zugenommen. Lag der durchschnittliche weltweite Jahreskonsum 1990 noch bei 33,5 Kilogramm pro Kopf, waren es 2018 bereits 42,9 Kilogramm.
Welches Land konsumiert am meisten Zucker?
Indien
Im Ranking der Länder mit dem höchsten Zuckerverbrauch ergeben sich dagegen trotz Corona-Pandemie keine Änderungen. Indien bleibt wie bereits seit Mitte der 1990er Jahre das Land mit dem weltweit höchsten Zuckerverbrauch. Der Konsum der Inder macht auch im ZWJ 2019/20 rund 15 Prozent der globalen Zuckernachfrage aus.
In welchem Land wird am meisten Schweinefleisch gegessen?
Den höchsten Schweinefleischverzehr pro Kopf der EU-Länder 2013 hatte Österreich mit 52,56 Kilogramm pro Kopf. 2018 lag der Konsum von Schweinefleisch in der Schweiz bei 21,6 Kilogramm pro Kopf.
Wie hat sich der Fleischkonsum verändert?
Flächen, Futter, Energie: Umweltfolgen der Fleischproduktion Hoher Flächenverbrauch und damit verbunden die Zerstörung von natürlichen Lebensräumen, wie tropischen Regenwäldern, vor allem für den Anbau von Futtermitteln, hoher Wasserbedarf und Wasserverschmutzung, Emissionen von Treibhausgasen (CO2, Methan, Lachgas).
Wie viel kg Fleisch isst ein Schweizer pro Jahr?
Pro-Kopf-Konsum von Fleisch in der Schweiz bis 2019 Im Jahr 2019 wurden in der Schweiz rechnerisch pro Kopf rund 47,8 Kilogramm Fleisch verzehrt.