Wann gibt es frischen Salbei?
Die Ernte findet von Frühjahr bis Sommer statt, wobei die beste Erntezeit vor der Blüte ist. Zu dieser Zeit sind die Blätter besonders aromatisch. Salbei ist als Topfkraut und auch frisch das ganze Jahr über erhältlich.
Wann nimmt man Salbei?
Verwendung von Salbei Salbei eignet sich ganz hervorragend zum Würzen von Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten. In Fett mitgebraten, entwickelt sich sein intensives Aroma am besten. Sparsamkeit ist in der Verwendung angesagt, die starke Würzkraft des Salbeis ist nicht zu unterschätzen.
Kann man frischen Salbei essen?
Gut zu wissen ist erst einmal, dass ihr die Blätter sowie die Blüten von Salbei essen könnt. Die Blätter könnt ihr roh sowie gekocht verspeisen und die Blüten schmecken roh über Salate gestreut besonders toll.
Wie kann man Salbei aufbewahren?
Bei konstant 4 Grad Celsius im Kühlschrank aufbewahren. Alternativ die Salbeiblätter abzupfen, waschen und in der Salatschleuder trocknen. In eine Frischhaltetüte füllen und ins Gemüsefach des Kühlschranks legen.
Für was sind Salbei Bonbons gut?
Durch die Zusammensetzung von Dallmann’s® Salbei-Bonbons zuckerfrei entsteht beim Lutschen ein Film, der sich auf die Schleimhaut von Mund und Rachen legt. Hustenreiz, Kratzen und Heiserkeit werden so rasch gelindert.
Kann man Salbei einfrieren oder trocknen?
Wer Salbei gerne in der Küche verwendet, kann die frisch geernteten Blätter wunderbar einfrieren. Neben dem Trocknen des Salbeis ist es eine bewährte Methode, um das mediterrane Küchenkraut haltbar zu machen. Wie kann man Salbei einfrieren? Die Salbeiblätter lassen sich sowohl im Ganzen als auch zerkleinert einfrieren.
Wie bewahre ich getrockneten Salbei auf?
Füllen Sie das getrocknete und abgekühlte Kraut sofort in luftdichte und lichtundurchlässige Behälter. In Papiertütchen gefüllt, können die Blätter gut in Dosen aufbewahrt werden. Wer lieber Schraubgläser nutzt, sollte diese in einem dunklen Schrank lagern.