Wie am besten Pürieren?
Nehmen Sie vor dem Pürieren den Topf vom Herd und lassen Sie das Püriergut kurz abkühlen. Es sollte nicht mehr sprudelnd kochen. Wenn Sie direkt im Topf pürieren, tauchen Sie den Stabmixer in das Püriergut ein und betätigen Sie dann erst den Schalter.
Was nimmt man zum Pürieren?
Püriert wird bei Suppen, Soßen, Breie oder auch bei der Zubereitung von Shakes. Zum Pürieren nimmt man am besten einen Pürierstab, den man in die zu verarbeitenden Lebensmittel hält. Für festere Lebensmittel, wie z.B. Kartoffeln kann man zum pürieren auch eine Kartoffelpresse verwenden.
Wie kann man Fleisch Pürieren?
Waschen Sie das Fleisch und schneiden Sie es in mittelgrosse Stücke. Kochen Sie es ohne zu würzen mit wenig Wasser schonend weich und pürieren Sie es. Tipp: Wenn Sie für den Babybrei zartes Fleisch verwenden, lässt es sich besser pürieren. Alternativ können Sie auch Hackfleisch für den Babybrei nehmen.
Wie kann man Brei Pürieren?
Um den Babybrei möglichst fein zu pürieren, brauchst du genügend Flüssigkeit, ansonsten wird der Brei zu dick und es bleiben Stückchen zurück. Zum Kochen verwende ich pro Portion immer etwa 60-70 ml Wasser. Zusätzlich wird dem Brei beim Pürieren dann noch 1 EL Öl und 2-3 EL Fruchtsaft hinzugegeben.
Was kann ich an Fleisch pürieren?
Wähle zarte Fleischstücke. Je zarter das Fleisch, das du verwendest, desto geschmeidiger und geschmackvoller wird dein Püree sein. Egal, ob du Rind, Huhn, Schwein oder Lamm pürierst, du solltest ein zartes Stück wählen, das sich beim Kochen nicht verhärtet.
Wie lange Fleisch pürieren?
Grundrezept Fleisch für den Vorrat
- Für 4-6 Portionen: 125 g Fleisch (Schweinsschnitzel oder Filet, Pouletbrust, Rindshackfleisch), evtl.
- In wenig kochendem Wasser (Fleisch ist gerade bedeckt) auf kleinster Stufe im geschlossenen Topf etwa 30 Minuten weich garen.
- Mit etwas Kochflüssigkeit cremig pürieren.