Kann man in einem Tortenring auch backen?
Gleich vorweg sei erwähnt: Mit einem Tortenring aus Metall kann man in der Regel auch backen. Dennoch ist Gewissheit der bessere Ratgeber. Bevor sie dieses Utensil für den Backprozess vorbereiten, sollten Sie in jedem Falle prüfen, ob der Ring höhere Temperaturen aushält.
Wie backe ich mit einem Backrahmen?
Zum Backen wird der Backrahmen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gestellt und der Teig gleichmäßig darin verteilt. Ist das Backblech nicht ganz eben und es sind Lücken zwischen Backrahmen und Backblechboden, kann das Backpapier nach oben und an den Ecken zusammengeknickt werden.
Wie kann ich mit einem Tortenring backen?
Zusammenfassung
- Tortenring auf die gewünschte Größe einstellen und fixieren.
- Backpapier mit geriffelter Oberfläche unter den Tortenring geben, einschlagen und Enden verzwirbeln.
- Tortenring mit dem Backpapier auf einen Ofenrost stellen.
- Teig in die Form geben.
- Ab in den Ofen.
Wie backe ich mit einem Tortenring?
Warum läuft Teig aus Backrahmen?
Da Backrahmen keinen integrierten Boden besitzen, sondern direkt auf das Backblech gesetzt werden, muss das Blech unbedingt gerade und plan sein. Andernfalls läuft der Teig an den unteren Kanten heraus. Die Gefahr besteht auch, wenn der Teig zu dünnflüssig ist. Das kann vor allem bei Biskuit schnell passieren.
Was tun wenn ich keinen Tortenring habe?
Möchten Sie etwas backen und es steht kein Tortenring zur Verfügung, können Sie auch hier auf eine Springform ausweichen. Entweder Sie benutzen hier den Boden mit oder behandeln den verschließbaren Ring der Form wie einen Tortenring und stellen ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Welche Unterlage für Backrahmen?
Wer dennoch einen Boden benötigt, kann diesen mit Backpapier bilden. Dazu den Backrahmen für Backbleche einfach auf das Papier stellen und das seitlich überstehende Papier sozusagen die Kanten hochfalten, bis alles fest sitzt. Dann kann man den Teig einfüllen ohne, dass etwas ausläuft.
Was tun wenn man keinen Backrahmen hat?
Für solche Fälle kann man ganz schnell das Backblech ‚verkleinern‘, auch wenn man keinen Backrahmen besitzt. Dazu benötigt ihr nur etwas Alufolie, Backpapier und Fett. Die Hälfte des Backbleches einfetten. 30 cm Alufolie von der Rolle abschneiden oder abreißen.
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