Wann Spargel stechen?
Die Spargelzeit hängt vom Wetter ab
- Die ersten Stangen gibt es in der Regel Mitte bis Ende April.
- Das Ende der Spargelzeit ist traditionell am 24. Juni, dem sogenannten „Spargelsilvester“.
- Auch nach dem 24. Juni könnten Bauern aber noch Spargel stechen, doch die Ernte im Folgejahr würde dann deutlich geringer ausfallen.
Wie oft Spargel stechen?
Spargel sprießt bei warmen Temperaturen schnell. Stechen Sie deshalb zweimal am Tag, und zwar am besten morgens früh und am Nachmittag. Ernten Sie Bleichspargel rechtzeitig, bevor der Kopf durch den Wall gestoßen ist, da er sich sonst verfärbt.
Wie wird der Spargel gestochen?
Der Spargel wird gestochen, wenn der Damm kleine Dellen oder Risse zeigt oder der Spargel schon herausschaut. Dann spreizt man zwei Finger um die Stange herum und legt den Spargel vorsichtig frei, indem man die Erde herum wegbuddelt. Aufpassen muss man auf die Wurzel oder nebenstehende Spargelpflanzen.
Wo kann man Spargel selber stechen?
Hof Schulze Blasum in Werne: Spargel selbst stechen – die Idee. Der Hof Schulze Blasum in Werne bietet einen besonderen Spargelservice an. Wer möchte, kann sich dort allein oder gemeinsam mit Freunden einen Spargel-Damm mieten und das Gemüse selbst stechen. Dafür benötigen die Spargel-Fans weder Werkzeug noch Vorwissen …
Wann Spargel 2021?
12. April
Die Ernte kann dann zum Teil schon Ende März oder Anfang April erfolgen. Interessant: Grüner Spargel lässt sich etwas früher ernten als weißer Spargel. Offiziell wurde im Jahr 2021 die Spargel-Saison am 12. April in Franken eingeläutet.
Wie lange dauert es bis man Spargel ernten kann?
Erste Spargelernte nach drei Jahren Bis zur ersten Ernte ist allerdings Geduld gefragt: Drei Jahre dauert es bis dahin. Etwa zehn Jahre lang kann das leckere Gemüse geerntet werden. Die Mühe lohnt sich also. Wer auf lange Zeit gesehen ohne Unterbrechung Spargel ernten möchte, muss das neue Beet rechtzeitig anlegen.
Warum sticht man Spargel nur bis Juni?
Der Grund dafür liegt darin, dass es vom 24. Juni bis zum ersten Frost mindestens 100 Tage sind. Das ist wichtig, denn das ist genau die Zeit, die der Spargel in etwa braucht um durchzuwachsen und einen grünen Busch zu bilden.