Was ist ein mechanisches Verfahren?
Die Mechanische Verfahrenstechnik ist eine Teildisziplin der Verfahrenstechnik und behandelt die Umwandlung von Stoffsystemen durch überwiegend mechanische Einwirkungen. Mit Methoden der Mechanischen Verfahrenstechnik werden mechanisch beeinflussbare Systeme umgewandelt.
Was ist Chemische Verfahrenstechnik?
Die Chemische Verfahrenstechnik (CVT) befasst sich mit der Umwandlung von Stoffen im Labor oder im industriellen Maßstab.
Was bedeutet bei Olivenöl mechanisches Verfahren?
Natives Olivenöl ist Olivenöl, das nur durch mechanische Verfahren aus Oliven gewonnen wird. Es hatte nie Kontakt mit chemischen Lösungsmitteln. Das verallgemeinerte mechanische Verfahren ist das Zentrifugieren, wobei die Presse eine herkömmliche Methode bei Nichtgebrauch ist.
Was heißt mechanisch gepresst?
Der Begriff besagt, dass das Öl mechanisch gepresst und ansonsten unbehandelt, d.h. nicht raffiniert ist. Kalt gepresste Öle werden aus geeigneten und sorgfältig behandelten Samen, Keimen oder Früchten hergestellt und werden ohne Wärmezufuhr ausschließlich durch mechanische Verfahren gewonnen.
Was bedeutet bei Olivenöl erste Güteklasse?
Erste Güteklasse – direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen. Kaltgepresst und ohne übermäßige Temperatureinwirkung schonend hergestellt; aus erster Pressung. Anteil an freien Fettsäuren (berechnet als Ölsäure) max. Anteil an freien Fettsäuren (berechnet als Ölsäure) max.
Was heißt kalt gepresst?
Werden Samen, Kerne oder Früchte einer Pflanze ohne Wärmezufuhr ausgepresst, bezeichnet man die Öle als «nativ» oder «kaltgepresst». Ihr Vorteil ist die hohe Qualität: Durch die schonende Gewinnung bleiben Geschmackstoffe, Vitamine und die als gesund geltenden mehrfach ungesättigten Fettsäuren erhalten.
Welche Aufgaben hat die Verfahrenstechnik?
In der Verfahrenstechnik werden Roh-, Hilfs- und / oder Betriebsstoffe nach naturwissenschaftlichen Gesetzmäßigkeiten aus Chemie, Physik und Biochemie gezielt verändert. Die dafür erforderlichen Anlagen werden teilweise auch von Ingenieuren für Verfahrenstechnik angefertigt.