Wie sieht tamarinde aus?
Tamarinde/ Tamarind. Sie wird auch oft auch als Sauerdattel oder Tamarind bezeichnet. Die Hülsenfrucht ist braungrün bis zimtfarben. Sie ist etwa 5 cm bis 20 cm lang und gekrümmt und sieht aus wie eine braune Bohnenschote.
Wie groß wird ein Tamarindenbaum?
Der Tamarindenbaum (Tamarindus indica) wird auch als Indische Dattel bezeichnet. Der Baum ist immergrün, er erreicht eine Wuchshöhe von bis zu 30 Metern und kann 150 Jahre alt werden.
Ist der Tamarindenbaum winterhart?
Tamarindus indica ist weder winterhart noch kommt sie ohne Ruhephase aus.
Für was nimmt man tamarinde?
In Indien wird die Tamarinde zum würzen von Chutneys oder Currygerichten genutzt, da sie geschmacklich gut mit Chilis harmoniert. In Europa wiederum ist das Tamarindenmark als Zutat in vielen bekannten Würzsaucen, unter anderem in der Worcestersauce, zu finden.
Wie schmeckt Tamarindensauce?
Tamarinde schmeckt mild süß-säuerlich, angenehm fruchtig und leicht herb.
Wo wächst der Tamarindenbaum?
Der zur Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae) gehörende Tamarindenbaum (Tamarindus indica) stammt aus afrikanischen Trockenwäldern und Savannen. Seit vielen Jahrhunderten wird er wegen seiner Früchte in subtropischen und tropischen Gebieten überall auf der Welt, vor allem aber in Indien, angebaut.
Wie gesund ist tamarinde?
Tamarinde enthält viel Eisen und weitere gesunde Nährstoffe wie beispielsweise Calcium und Vitamin D – sie weist allerdings auch einen relativ hohen Anteil an Zucker auf. Man sollte die Frucht nicht in großen Mengen konsumieren, da sie abführend wirken kann.
Wann blüht tamarinde?
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| Wuchshöhe | 5 m |
|---|---|
| Familie | Fabaceae |
| Herkunft | Asien (tropisch) |
| Blütezeit | Sommer |
| Blütenfarbe | gelb |
Wie gesund sind tamarinde?
Tamarinde: Heilwirkung auf Leber & Verdauung Tamarinde hat eine mild abführende Wirkung und regt die Verdauung an. Dafür sorgen vor allem die enthaltenen Ballaststoffe, wie Pektine. Sie quellen im Darm auf und üben einen leichten Druck auf die Darmwand aus, wodurch ein natürlicher Entleerungsreflex ausgelöst wird.